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1.扇貝洗凈 ， 放料酒和鹽腌15分鐘 。
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2.用六瓣大蒜壓成蒜泥 。 如果你喜歡吃大蒜 ， 你可以有一個扇貝和一瓣大蒜的量 。
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3.加入一勺油和少許鹽 ， 攪拌 ， 腌制15分鐘 。
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4.粉絲煮兩三分鐘 ， 焯一下 。
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5.用剪刀將粉絲剪短 ， 盛在扇貝殼上 。
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6.在粉絲上鋪上扇貝 ， 在扇貝上抹上蒜泥 ， 入鍋大火蒸8分鐘 。 出鍋了
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7、三勺醬油和三勺水拌勻 。
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8.將生水舀到扇貝上 ， 撒上青椒粒和紅椒粒 ， 或者撒上蔥粒 ， 如果有的話 。
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9.燒熱六湯匙油(只需微微冒煙) ， 用小勺舀起 ， 澆在扇貝上 。
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10.淋上熱油后顏色變漂亮了 。
【蒸扇貝粉絲蒜蓉做法要多久？清蒸扇貝的蘸汁，推薦收藏此文章】也可以用刀切蒜末 ， 然后小火煎一下 ， 蒸在扇貝上 。 大蒜的顏色會更漂亮 。 這臺壓縮機壓出來的大蒜太細 ， 不能炒 。 兩種方法味道差不多 ， 都很好吃 。
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