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用什么煲雞湯比較補身體,用什么東西來煲雞湯,點進來看看( 二 )

小知識用什么煲雞湯


另外 ， 雞湯雖好 ， 但并不適合每餐都喝 ， 尤其是高尿酸、高血壓、高血脂、膽囊炎患者 ， 應少喝雞湯 。
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你能吃雞肉和喝雞湯嗎
材料：椰子1個、栗子100克、雞肉750克、姜3-5片、白胡椒10克、鹽適量 。
做法：雞肉洗凈 ， 切塊；取椰子汁 ， 椰肉切成小塊；栗子洗凈 ， 去皮 ， 去殼 。 將椰汁、椰肉、栗子、雞肉、姜片、白胡椒粉放入湯鍋中 ， 加水約1500ml 。 大火煮開后 ， 轉小火 ， 煮1小時左右 。 最后加入適量的鹽調味 。
艾草太子參燉雞
材料：艾花50克 ， 香菇5朵 ， 太子參20克 ， 白術15克 ， 山藥10克 ， 陳皮1角 ， 雞肉半只 ， 枸杞子適量 ， 生姜適量 。
做法：將艾花和干香菇洗凈 ， 用溫水浸泡后攤開 。 將太子參、白術、山藥、枸杞子和陳皮洗凈 。 雞肉去皮 ， 切塊 ， 水中飛起 。 將所有材料放入湯鍋中 ， 加入2升水 ， 用武火煮沸 ， 小火燉約1小時 ， 加鹽調味 。
人參燉母雞
材料：老母雞1只 ， 當歸15g ， 黨參15g ， 蔥姜適量 。
做法：將母雞洗凈 ， 將當歸、黨參、蔥、姜、黃酒、鹽放入雞肚中 ， 縫合后放入砂鍋中 ， 加水燒開 ， 小火燉2小時 ， 調味即可 。
點評：適用于氣血兩虛者 。
山藥茯苓燉老母雞
材料：老母雞1只 ， 山藥15g ， 茯苓15g ， 龍眼肉15g ， 蔥姜適量 。
做法：將母雞洗凈 ， 與山藥、茯苓、桂圓肉、蔥、姜一起放入砂鍋中 ， 加水燒開 ， 小火燉2小時 ， 調味 。
即可 。
點評：適用于心脾兩虛、失眠多夢的人群 。
杜仲枸杞燉雞
材料：老母雞1只 ， 杜仲15克 ， 枸杞15克 ， 蔥、生姜各適量 。
做法：老母雞洗凈 ， 與杜仲、枸杞、蔥、姜一同放入砂鍋 ， 加適量清水煮沸后 ， 慢燉2小時 ， 調味即可 。
點評：適用于腎精虧虛、畏寒肢冷患者 。
整合自：廣州日報、老人報、健康有約、廣州中醫藥大學一附院、廣東省中醫院
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