蛇皮果不可以和什么一起吃？蛇果能經常吃嗎，技巧全在這里( 二 ) _生活百科

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說實話，大部分熱帶水果都有很大的不同，可以說是妙不可言。它們不同于溫帶的梨、桃、杏、李，也不同于蘋果、橘子。它們要么很甜，要么很臭，很可能會造成人們的愛恨兩極分化。比如菠蘿蜜，即使沒有榴蓮那么重的味道，也屬于臭的范疇。總數
有人喜歡得成癮，也有像我這樣的厭惡至極。對待蛇皮果也有這種感覺。

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怎么形容蛇皮果的味道呢？感覺像各種風味湊合在一起，有點像味變淡了的荔枝，它上口清爽，酸甜不膩。不過，更像是變脆了的菠蘿蜜。
蛇皮果開皮后有一股酸臭的味道，像酒糟的味道。乍一聞，以為駛過來一臺垃圾車。尤其是泰國產的，不僅酸味比印尼產的重，發酵氣味也更濃烈。像榴蓮一樣，有人非常喜歡，有人避之不及。就看你能不能習慣了！

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蛇皮果作為水果，肯定是以生吃為主。有人試著蒸煮一下趁熱吃，甜酸味和氣味都上升了一個級別。用明火烘烤成的蜜烤蛇皮果，氣味則會揮去降低一個級別，再撒點鹽，涂一層蜂蜜，趁熱吃美味無比。

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蛇皮果還可以用來燒菜，比如煎三文魚時做檸檬汁的代替品。也可制作咖喱雞、沙拉等。再就是制作果汁、果醬和罐頭。
沒有完全成熟的蛇皮果酸味較重，緬甸、柬埔寨的山民常采來蘸辣椒醬吃。我國云南的一些鄉民也喜歡這樣吃。

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【蛇皮果不可以和什么一起吃？蛇果能經常吃嗎，技巧全在這里】
蛇皮果本來就帶有酒糟發酵似的酸巴氣味，故而用來釀酒順理成章，滋味更加濃郁。
蛇皮果的鈣和鉀含量都特別高，果膠含量也頗高，對緩解便秘有好處。東南亞一帶的姑娘常將其作為美容水果。不過它含糖量高，屬于高能量食物，吃多了容易發胖。
新鮮的蛇皮果非常容易腐爛，果肉變得暗黃或發深紅時就不要再食用了。另外，它的果皮較硬，剝皮時注意不要劃傷手指！