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粉腸是廣東的著名食品 。 常出現在早餐的豬拌粉、生粥或豬拌枸杞湯或炒粉腸、鐵板粉腸等 。 吃飯的時候 。 有很多種吃法 。 我們日常生活中吃的豬腸有三種：大腸、苦腸、粉腸 。 三種豬腸中 ， 粉條的腥臭味最輕 ， 味道最鮮美 。
很多人喜歡用粉條炒菜 。 因為煮的時間不夠 ， 很難嚼 。 如果嚼的不爛 ， 很難消化 ， 或者臉頰腫 。 因此 ， 菜菜人一般喜歡用熱燙或煮胡椒湯來煮粉絲 。 就算炒 ， 一般也是在高壓鍋里壓一壓再炒 。 在處理粉條的時候 ， 廣東人大多不會把里面的粉條沖走 。 菜菜認為最好用筷子把它翻過來 ， 看看里面有沒有蛔蟲 。 粉少了就少了 ， 但至少會更好吃 。
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【自制粉腸煮了咬不動？粉腸煮久能咬得動嗎，這才是好文】這幾天廣東的天氣就像過山車一樣 。 冷到讓人猝不及防 。 正好今天老師在家 ， 我就給豬肉老板打電話預約了下午的鮮粉條 。 煮粉條時 ， 菜菜加了山藥和白胡椒 ， 既能滋養脾胃 ， 又能溫暖身體 。 用兩種食材和粉條煮出來的湯是純白的 ， 粉條吃起來特別香嫩 。 話不多說 ， 接下來 ， 菜菜將為您介紹以下胡椒香腸的詳細制作方法 。 如果你喜歡 ， 不妨和菜菜一起試試 。
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【辣椒香腸的常見做法】
【準備食材】:粉條、白胡椒、紅棗、枸杞、山藥、生粉、鹽、白醋 。
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[烹飪過程]
1.用剪刀剪去新鮮粉絲多余的白色脂肪 ， 以免煮得太油膩 。
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2.把粉絲切成幾段 ， 然后用筷子把粉絲翻過來 ， 仔細檢查有沒有蛔蟲 。
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3.在粉條中加入一勺生粉和幾滴白醋 ， 抓洗干凈 ， 然后用清水沖洗干凈 ， 再用同樣的方法操作一遍 ， 可以去除粉條的異味 。
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4.然后將山藥去皮切成小塊放入淡鹽水中 ， 避免氧化變黑 。 粉絲左右兩端各打一個結 ， 枸杞洗凈放入盤中備用 。
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5.砂鍋加水1鍋半 ， 倒入搗碎的白胡椒粉燒開 ， 再放入粉條和山藥 。
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6.最后開大火煮30分鐘 ， 加入枸杞 ， 再加入半勺鹽調味 。
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[菜菜說]
1.剝山藥的時候 ， 大家要記得帶手套 ， 避免手癢 。
2.粉絲需要用大火煮30分鐘才能變嫩 。
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