脾虛是什么？
我們在日常生活中經常會聽到“脾虛”這個詞 。 “十人有九脾虛”似乎是我們的共識 。 脾虛是什么？顧名思義， 就是脾胃功能弱， 消化吸收不好 。 中醫理論認為， 脾主運化， 調血， 升清， 運化五谷 。 脾系統與胃、口、唇、肉共同構成了人體的“后天基礎” 。 脾虛導致消化不良， 運化代謝不暢， 脾功能衰弱， 影響食物的消化吸收和代謝 。
【調養脾胃吃什么比較好？脾虛適合吃豬肉嗎，需牢記3點】中醫的脾不同于現代醫學的解剖學 。 畢竟古代沒有完整系統的解剖學 。 解剖學上， 從口腔、食道、胃、大腸、肝臟到出口處的肛門， 被列為一個完整的消化系統 。
事實上， 脾虛主要是針對中國、印度等發展中國家的人群 。 以植物性食物為主要飲食模式的人， 或者習慣了類似飲食習慣的人， 容易出現這樣的問題 。
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飲食模式：
缺點是：動物性食物中豬肉的消耗量最高， 豬肉的飽和脂肪含量高， 容易誘發心腦血管等慢性疾?。灰约芭Ｄ毯湍讨破?、瘦牛肉、瘦羊肉， 尤其是魚、蝦和水產品 。 除部分沿海地區外， 優質蛋白質和鈣、鐵、鋅等微量元素攝入不足 。
西方膳食模式：另一種膳食模式， 以歐美為代表， 特點是以動物性食物為主， 植物性食物攝入少， 蛋白質、鈣、鐵、鋅等微量元素豐富， 但脂肪膽固醇攝入高， 纖維素和一些水溶性維生素攝入低 。 西方的膳食模式表現出典型的高熱量、高脂肪(膽固醇)、高蛋白的“三高”特征 。 過多的糖和過多的熱量供應導致嚴重超重和肥胖型疾病的高發病率 。
而我們中國人的飲食習慣并沒有考慮每餐蛋白質和微量元素的攝入 。 普遍存在蛋白質缺乏和鈣、鐵、鋅等營養缺乏 。 消化系統的脾、胃、腸、肝都是由蛋白質組成的， 其功能的強弱， 取決于蛋白質和一些微量元素的攝入量和質量 。 傳統養生文化和中醫多以五谷雜糧為輔 。 谷類食物蛋白質含量低， 蛋白質不完全 。 九種必需氨基酸不全， 影響消化系統器官的正常功能 。 所以腎虛脾虛一直是一個由來已久， 懸而未決的問題 。
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如何解決脾虛的問題：既然知道了脾虛缺什么， 就要補什么 。 傳統養生文化多采用植物性食物， 如紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子、薏米等 。 這些食物的蛋白質大多是不完全蛋白質， 含有不完全的九種必需氨基酸， 作用有限 。
每天300g液態奶， 常吃豆制品， 適量吃堅果， 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；
每周吃魚280~525g， 畜禽肉280~525g， 雞蛋280~350g， 日均攝入量120 ~ 200g；
首先選擇魚和家禽；吃雞蛋不棄蛋黃；少吃肥肉、肉油、熏腌肉制品 。
現代科學的發展更適合各種學科的交叉和融合， 如中西醫結合、營養與醫學等 。
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營養學在中國只有短短的十幾年， 在發達國家有五六十年的歷史 。 臨床營養學已經成為一門日益成熟的學科 。 營養不是像有些人理解的那樣， 是簡單的關于吃的知識 。 營養學最重要的貢獻是將食物中的營養成分量化、標準化， 長期執行標準化的標準程序， 為健康增添助力， 為健康保駕護航 。
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