中小學陸續開學 ， 家長也不用整天圍著孩子轉了 。 有鄰居建議每家準備一道菜 ， 聚在一起吃一頓 ， 慶祝開學 ， 于是就有了這種“十大碗”鄰居聚餐 。 父母邊吃邊聊下半年的打算 ， 孩子們交流暑假的所見所聞 ， 特別熱鬧 。 這一次 ， 所有的美食都是典型的南方味道 。 我把美食照片發到了朋友圈 。 有朋友說都是喜歡吃的菜 ， 想吃米飯 。 還有人說有陶瓷碗 ， 塑料飯盒 ， 鐵鍋 ， 砂鍋 ， 餐具都是接地的 。 其實只要食物好吃 ， 用什么樣的食物都沒關系 。 讓我們看看所有美味的食物 。
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【胡蘿卜玉米龍骨湯】食材：胡蘿卜、玉米、龍骨 。
桂林人很喜歡用玉米和胡蘿卜做湯 。 這兩種食材五顏六色 ， 煮出來的湯香甜可口 。 玉米和胡蘿卜也可以作為主食食用 。
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【黃燜雞】食材：雞肉 ， 蔥花 。
晚餐絕對少不了雞肉 。 鄰居家老人做的 ， 很好吃 。 為了少洗碗 ， 鄰居們直接用一次性飯盒打包 。
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【炸雞】配料：雞肉 ， 辣椒 。
這是學校五年級的一個孩子做的炸雞 。 好像暑假他沒少練習做菜 。 準備晚餐的時候 ， 大家都沒有提前公布菜名 ， 食材難免會一樣 ， 只是做法和上次的扒雞略有不同 。
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【生姜涼拌鳳爪】食材：生姜、鳳爪、胡椒粉 。
零食是必不可少的 ， 無論是聚餐還是家里追劇 ， 尤其是酸辣開胃的雞爪 ， 是很多人的心頭好 。 涼拌雞爪加姜 ， 辣味升級 ， 一大鍋滿滿的 ， 吃起來真過癮 。
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【糖醋鵪鶉蛋】這個糖醋鵪鶉蛋是我家做的 ， 很受小朋友的歡迎 。 又酸又甜 ， 一口吃的恰到好處 。
材料：鵪鶉蛋1斤 ， 蔥花 ， 白芝麻 。 糖醋醬：白糖10g ， 玉米淀粉10g ， 生抽15g ， 白醋20g ， 番茄醬45g ， 水60g 。
做法：1 。 只需將鵪鶉蛋洗凈 ， 鍋內加入冷水 ， 大火燒開后關火3分鐘即可 。 2.鵪鶉蛋去皮 ， 加入少許玉米淀粉 ， 放入熱油鍋炸至微黃 。 3.將糖醋醬的配料放入小碗中 ， 拌勻 。 倒入鍋中 ， 小火加熱的同時攪拌 。 4.將糖醋醬煮至濃稠 ， 倒入鵪鶉蛋翻炒均勻 。 鍋里撒上白芝麻和蔥花 。
小貼士：鵪鶉蛋煮熟后 ， 用冷水冷卻 。 在可以密封的容器中加入少量的水 ， 蓋上蓋子 ， 搖動容器2-3分鐘 ， 輕輕拉動鵪鶉蛋的外殼 ， 將光滑完整的鵪鶉蛋剝開 。
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【三鮮涼菜】食材：金針菇、黃瓜、豆芽 。
三鮮涼拌的特大號碗 ， 正好可以當青菜吃 。 我非常喜歡涼拌豆芽 。 它們脆嫩帶點甜味 ， 特別好吃 。
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【蒸雞蛋羹】桌上第一張CD 。 香甜爽滑的蛋羹也是我家做的 。
原料：雞蛋4個 ， 蔥花 ， 調料：鹽 ， 生抽 。
做法：1 。 雞蛋去殼 ， 放入碗中 ， 加入適量鹽攪拌均勻 。 2.蛋液中加入300克水 ， 再次攪拌均勻 ， 用篩子篩兩遍 。 濾出的是透明粘稠的 。 不要把稠的東西放在碗里 。 3.用保鮮膜將蛋液蓋上 ， 扎幾個小洞 ， 放入一鍋開水中 ， 大火蒸8-10分鐘 。 根據雞蛋數量靈活調整時間 。 4.醬油加一點水 ， 澆在蒸好的雞蛋上 ， 撒上一些蔥花 。
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