首先，抓住一束香的尖端，清洗干凈，放入裝有大蒜和生姜的碗中搗碎 。 滴幾滴香油，放一點鹽，蒜，
十三香，醋，就這樣香噴噴的料汁便做好了 。
用筷子抄起來嘗一口，那種體驗感覺真的是太美妙了 。
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撈面料頭、涼皮汁、涼菜汁，有十香的存在，整個夏季的美食便有了靈魂 。
料汁澆在過完涼水的手工面條上，呼嚕呼嚕起碼兩碗啊 。
十香菜也能直接當青菜涼拌 。 加核桃仁，花生仁涼拌出來，有十香菜的地區，飯店多半有這道菜 。
荊芥比較適合放撈面條吃 。 比如最常見的雞蛋撈面 。
撈面條是熱的，但是你想吃涼的也沒人說啥，最后澆上番茄雞蛋鹵子，撒上荊芥，美 。
至于五香葉，吃法會更多，除了涼面條之外，可以炒雞蛋，炸丸子 。
還有朋友提出，南陽人愛做魚飯的，可能是紫蘇
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我聽過最絕的吃法，是一個朋友分享的小時候，他家經常用十香，荊芥，紫蘇葉，香椿葉，大蒜搗在一起，做蒜面條 。
那種味道......難以想象 。
技術問題：
離開河南能種活嗎？
先說結論，可以 。
我之前了解過好幾個在省外甚至海外朋友的香草故事 。
有個朋友特別喜歡荊芥，有一年，他從河南帶了點種子回四川，居然發芽了，而且長得很茂盛 。
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然后，他十分開心，還特別隆重地給全家拌個一盤河南味的涼拌荊芥 。
家人喜不喜歡不知道，但是他自己吃得那個美??！所以說，河南的香菜是浸潤在河南人的骨髓里了 。
一方水土養一方人，迄今為止我還沒有發現河南以外的人喜歡吃荊芥 。
還有個朋友，在外地定居，曾經拍過一個小視頻，來炫耀他爸爸給寄過去的三種東西 。
一個是當季帶著土的新蒜，另一個是包裹得好好的石香菜和荊芥苗 。
后來種沒種活不知道，但的確是讓我比較震撼，驚訝他老父親的用心 。
十香菜應該算比較好活的，不是很多老人總愛說“做人要像十香菜，插進土里就能活”嗎？
就像是河南人一樣 。
還有個朋友，也是在外地，自己家里種藿香 。
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為了吃一口家鄉味道，真不容易呀 。
【五香長什么樣？大五香學名叫啥，看完不糾結了】或許，為了提高成活率，可以帶點家鄉的水和土？
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