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萵筍放冰箱可以放多久 新鮮萵筍怎樣長期存放

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萵筍放冰箱可以放多久視情況而定 。
萵筍自身所含的水分較多 ， 如果保存不當 ， 很容易出現腐壞 ， 因此將萵筍放在冰箱中保存是很不錯的保鮮方法 ， 如果是削了皮的萵筍 ， 將萵筍浸泡在水中 ， 然后放到冰箱里 ， 一般可以保存3天左右 ， 而如果是沒有去皮的 ， 將完整的萵筍用保鮮膜包好 ， 冷藏保存一般能放5天左右 。
新鮮萵筍怎樣長期存放1.先將選出品質好的 ， 無枯葉、無空心、無黃葉、不發蔫 ， 根莖粗大的萵筍 ， 在萵筍入庫前先在4度左右的預冷間預冷 。
2.將預冷后的萵筍再存放到冷庫中進行長期保存 ， 把待儲存的萵筍以5棵為單位 ， 裝入較厚的薄膜袋中密封包裝 ， 整齊碼放在架上 。
3.定期地檢查蔬菜冷庫內的溫度、濕度等各項狀況 ， 經常查看萵筍形態等是否發生變化 ， 是否有霉變味道等 。
萵筍放久了能不能吃視情況而定 。
如果萵筍存放時間較長 ， 但是并沒有出現根莖變軟、變紅、流汁水、異味發霉等變質特征的話 ， 那么萵筍還是可以繼續食用的；可如果萵筍放久了 ， 已經出現了變質 ， 那么萵筍就不宜食用了 ， 另外 ， 萵筍的存放時間超過一周 ， 不管有沒有變質 ， 建議都不要再食用了 。
如何挑選新鮮的萵筍1.質量好的新鮮萵筍 ， 外表沒有彎曲 ， 大小整齊 ， 沒有爛葉、黃葉、老葉 ， 無銹斑、不抽苔 ， 這樣的萵筍就是品質比較好的 。
2.老的萵筍表皮會比較厚 ， 且筍肉會稍白一些 ， 筍心內有空心的部分 ， 鮮嫩的萵筍表皮和內部都是白綠色 。
【萵筍放冰箱可以放多久 新鮮萵筍怎樣長期存放】 3.一般而言 ， 看萵筍的新鮮 ， 從葉子的脆嫩程度就可以觀察出 ， 萵筍葉子如果是翠綠 ， 堅挺 ， 不發軟 ， 這樣的萵筍就是新鮮的 ， 反之就是存放久了的老萵筍了 。

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