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今天是元旦 。 在家休息一下 ， 給孩子做點零食！說簡單點 ， 食材方便 ， 關鍵是要好吃！
諾 ， 這餅干很好 。
所有的食材都要攪拌好 ， 不用網購就能在身邊買到食材 。
另外 ， 這款曲奇電餅鐺和烤箱都可以制作 。
豆子是不是很甜 ， 呵呵~ ~
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自己做的餅干很脆 ， 沒有添加劑和防腐劑 。 他們真的很健康 ， 讓人放心！
包起來就可以直接送人了 。 家里有孩子 ， 拿出來招待客人肯定更有意思~ ~
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[成分]:
低筋面粉200克 ， 玉米油40克 ， 白糖30克 ， 泡打粉3克 。
【電餅鐺做什么餅又快又好吃？餅鐺做的小零食，簡單實用靠譜接地氣】清水35g左右(清水具體用量根據實際情況調整 ， 后面會說明)
注意：記得買無鋁泡打粉！
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[練習]:
1.將所有配料(水除外)低筋面粉、玉米油、白糖、泡打粉倒入大碗中；
攪拌均勻成顆粒狀；
加入適量的水 ， 揉成光滑的面團；
(這里的用水量是豆媽測出來的35g左右 ， 面粉的吸水性不同 。 建議不要一次加 ， 邊加邊揉 。 )
將揉好的面團靜置半小時以上；
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2.面板上抹一層油 ， 取出已經靜置的面團 ， 慢慢搟開至下圖的厚度；
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3.用刀將面片切成如下圖的小方塊形狀；
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用小刀輕輕戳一下餅干的底部 ， 餅干就可以很容易的分開了 。
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電餅鐺不用刷油 ， 放餅干在上面 ， 蓋上蓋子 ， 烤到兩面金黃即可 。
餅干很小 ， 烘焙速度很快 。 整個過程只需要幾分鐘 。
注意：
餅干容易糊 ， 上下板加熱溫度不一樣 ， 要翻兩遍；
如果你的電餅鐺有高低溫度調節 ， 建議先調成中火 ， 再根據情況調小 。
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電餅鐺烤出來的餅干很脆 。
用電餅鐺烤餅干的利與弊：
優點：速度快 ， 烤出來的餅干香脆可口 。
缺點：擴張不明顯 ， 需要翻盤 。
(豆媽這次是用烤盤的邊角余料在電餅鐺上做的 ， 所以看起來大小不一樣 。 其實如果你放進電餅鐺的餅干大小一樣 ， 出來也一樣 ， 形狀也不會變 。 )
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電餅鐺烤出來的餅干非常酥脆 。
將前面切好的餅干整齊的放在烤盤上 ， 注意要留白 。
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烤箱預熱到180 ， 把餅干放在中層 ， 上下加熱20分鐘左右 。 烘烤 ， 直到餅干表面呈現黃色 。
顏色不要烤的太深 ， 不然出來會更深 。
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用烤箱烘烤餅干的優缺點：
優點：烘烤出來的餅干色澤均勻 ， 膨脹明顯 ， 外形美觀；不需要翻 。 和烤盤相比 ， 吃起來更脆更香 。
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