辣片是用什么做的？辣片是用什么油做的，這些一定要弄清楚 _生活百科

8月9日中午12點，東京奧運會女子10米臺決賽冠軍洪權發微博告別東京奧運會。
繼8月5日“三級跳”驚艷世界后，廣東湛江14歲跳水運動員火遍全網，甚至因為一句“現在好想吃辣條” ， “辣條”這種“神奇”的零食，再次觸發了80后、90后的記憶開關。
辣條，到底為什么能從“垃圾食品”變成“國民小吃” ，甚至催生出一個龐大的產業？

【辣條企業為奧運冠軍“圓夢”
“今晚我要吃很多好吃的，現在好想吃辣條。 ”8月5日，東京奧運會女子10米跳臺跳水決賽冠軍全紅嬋在賽后接受采訪時這樣說道。
隨后兩天，國內各大辣條品牌陸續出動。他們不僅連夜送來了小狀元愛吃的辣條，還叫出了全紅禪承包她未來的“辣條自由” 。其中有主打“正宗麻辣”口味的長沙辣條“手把子”麻辣王子，主打“甜辣”口味的衛龍，以及麻辣大片《源氏物語》等等。
麻辣王子辣條的生產商湖南裕豐食品有限公司代表辣條發源地平江食品行業協會連夜奔赴廣東湛江，將一整車的辣條送到了全紅禪。

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在董事長張玉棟看來，幫助全紅禪實現夢想，是麻辣食品公司“應該做”的事情。 “我們也很感謝全紅禪，她說她喜歡吃辣。事實上，辛辣食品這一類別的聲譽帶來了意想不到的傳播效果，并為我們的行業賦能。 ”
【辣條企業90%以上的老板是平江人，辣條企業90%的面粉來自河南】
【辣片是用什么做的？辣片是用什么油做的，這些一定要弄清楚】事實上，近年來，辣條已經多次“正名” ，不僅“身價”水漲船高，還在“吃貨”的支持下進入了資本市場。
統計顯示， 2020年，中國零售業總產值將接近3萬億元，其中辣條年產值近600億元。預計到2026年，辣條國內市場規模有望達到949億元。今年5月13日，衛龍向HKEx遞交招股書，沖刺估值近700億的“辣條第一股” 。
眼查數據顯示，目前我國企業名稱或經營范圍包括“調味面制品、辣條” ，經營、存續、遷入、遷出的辣條相關企業超過2500家。 2020年，全國新增辣條相關企業超過900家，同比增長19% 。

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“湖南平江辣條年產值已達200多億元，占全國的1/3 。全國的辣條企業中， 90%以上都是平江人創辦的。 ”張玉棟介紹，自1998年湖南平江人邱平江、李夢能、鐘清源在干辣醬的基礎上發明辣條以來，辣條已成為平江縣的支柱產業之一。不僅有126家辣條企業，還有30多家支撐辣條產業的企業，形成了較為完整的辣條產業鏈和產業集群。
如果說平江的“辣條發源地”讓它成為了辣條愛好者的圣地，那么河南憑借其優質的小麥和便利的交通成為了辣條生產的“波爾多” 。
張玉棟解釋說：“通過湖南省食品協會的調查發現，辣條企業使用的面粉90%以上來自河南，約有140萬噸面粉產自河南。 ”
【辣條為什么能這么火？】
洛陽亙基食品有限公司電商銷售平臺數據顯示，購買其麻辣食品產品的人群幾乎涵蓋了各個年齡段。 18至24歲的消費者是主要購買人群，占比43.55% ， 18歲以下人群占比28.63% 。另外，從地域上看，無論是愛吃辣的川妹子，還是偏愛清淡食物的上海人，都對辣條“剁手” 。廣東人獲得源氏辣條消費榜第一名，占比14.03% ，第二名是江蘇，占比8.11% 。