4.鍋里留底油 ， 放進去兩勺番茄醬 。 炒到連油都變得紅滋滋的 ， 再倒糖醋汁把酸甜味烹出來 。 然后下一半的生蒜末爆香 ， 勾芡收汁 ， 再倒入肉條和剩余的蒜末 ， 快速顛鍋翻勻 。
文章插圖
文章插圖
1、首先把黃瓜洗干凈切成菱形片 。 泡發的木耳 ， 去除硬根 ， 把比較大的撕成小朵 。 再切一點紅椒片 ， 用來搭配顏色 。 一起用清水洗干凈 ， 控水備用 。 一塊去皮的五花肉 ， 切成薄片 。 碗中打入四個柴雞蛋 ， 加入少許食鹽增加底味 。
文章插圖
2、把鍋燒熱 ， 加入植物油滑鍋 。 把蛋液倒入鍋中 ， 開小火炒定型后用筷子攪散 ， 倒出來備用 。 再次加油 ， 放入肉片進行煸炒 。 肉片一定要充分的煸香 ， 煸出豬肉 ， 煸干水分 。 肉片煸出焦邊以后倒入蔥蒜末和干辣椒段 。 沿鍋邊倒入料酒 ， 加入老抽上色、生抽、蠔油提鮮 。
3、沿鍋邊加入半勺清水 ， 這里加點水 ， 給肉片制一下嫩 。 再加入食鹽、白糖、味精、雞粉調味 翻炒化開調料 。 倒入配菜 ， 開大火翻炒一分鐘 。 配菜斷生以后倒入雞蛋 ， 繼續大火翻勻 。 出鍋前撒入生蒜末 ， 淋上芝麻香油 ， 美味即成 。
文章插圖
文章插圖
1.準備兩根黃瓜 ， 清洗干凈后去除兩頭 ， 切成黃瓜條放入盆中 ， 加入兩勺食鹽 ， 用手抓勻腌制30分鐘 。 切點蒜片、小蔥段、姜片、紅椒絲備用 。
2.鍋內燒油 ， 油燒熱以后放入蔥、姜、蒜、幾粒干辣椒、幾粒花角翻炒一會兒 ， 炒香以后倒出來晾一會兒 。
晾涼以后加入兩勺蒸魚豉油 ， 一勺白糖 ， 三勺陳醋 ， 攪拌均勻備用 。
3.30分鐘以后使勁擠壓出黃瓜中的水分 ， 把黃瓜放到準備好的料碗中 ， 放入紅椒絲 ， 顛盆拌勻后即可裝盤 ， 一道清脆爽口的涼拌黃瓜就做好了 。
文章插圖
五一待客倍有面兒 ， 上桌全家都贊你廚藝好 。 6道受歡迎的家常菜 ， 給假期增樂趣 ， 在家也能吃過癮 。
相關經驗推薦
- 紫色四季豆營養價值？紫色的四季豆好不好，敲黑板，劃重點
- 化療過程中吃什么補身體？化療過程不能吃什么，非常點贊的好文
- 僧人飯菜做法？和尚的菜譜有哪些，教給你，你可學會？
- 女性適合吃什么藥補血？女性吃血的作用，知識點整理好了
- 春節有什么好吃的零食推薦？過年十大必做的事，這篇文章，或許對你有用
- 肚子需要煮熟才能炒嗎？用炒熱的石子來敷肚子，總結文章這篇好
- 腌醬油肉的醬油能重復用嗎？腌肉表面有點粘，尋找你想要的答案
- 菜姜和一般姜有什么區別？菜姜的作用是什么，學習進行時，快看
- 醬肉調料的腌制方法四川？醬肉用哪些調料，看這里就知道了
- 腌制臘肉炒料的方法？男人將妻子腌制成臘肉，好文章要收藏！