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做了蛋撻皮
[制作蛋撻水]
把糖放在牛奶里 ， 在水里加熱融化 ， 然后加入鮮奶油和蛋黃 ， 攪拌均勻 ， 蛋撻水就完成了 。
小貼士：不著急的話 ， 可以把蛋撻水過濾一下 ， 放在蛋撻皮里 。 這種蛋撻水口感更細膩 。
[烤蛋撻]
將蛋撻水倒入蛋撻皮中 。 7/8分鐘灌滿就夠了 ， 不然受熱膨脹就流出來了 。
烤箱預熱80度 ， 200度烤15分鐘 ， 再150度烤15分鐘 。 這個溫度只有我烤箱的溫度 。 我們來看看 ， 看他們的烤箱脾氣 。
最終的蛋撻如下圖！脆起來很好！
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如果你喜歡更豐富的口味 ， 可以在蛋撻中加入水果、干果或蜜豆 。
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嬰兒紅豆撻
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