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糖醋三文魚做法 這樣做好吃不肥膩

生活百科

1、第一步 ， 將新鮮的三文魚洗凈 ， 將魚肉切成小段 。
2、第二步 ， 將切成的三文魚肉小段放入用雞蛋和面粉（淀粉）調制的面糊中 ， 注意面糊不要太稠或者太稀 ， 太稠或者太稀都會影響魚段掛漿效果 。
3、第三步 ， 準備一些蔥段、胡蘿卜段和一點香菜（提味用） 。
4、第四步 ， 開火 ， 加入油 ， 油鍋熱后 ， 將三文魚段下鍋炸至7、8分熟 ， 撈出待用 。
【糖醋三文魚做法 這樣做好吃不肥膩】5、第五步 ， 熬制糖醋汁 。在鍋內加入少許油 ， 油熱后加入蔥花爆鍋 ， 之后加入適量白砂糖熬制 ， 湯汁變濃稠后（微黃）加入提前炸好的魚肉段 ， 翻炒約1-2分鐘 ， 讓魚肉段充分吸收湯汁 ， 再加入胡蘿卜段 ， 翻炒幾下 ， 在出鍋前散上香菜提味即可 ， 到此一道色香味俱全的糖醋三文魚就做好啦！

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