讓眼睛變明亮的食物？眼睛最愛的食物，注意！看這里！( 三 ) _生活百科

4、鍋中倒入食用油燒熱至8成，放入肉末翻炒變色，再加入辣椒和姜蒜炒香。
5、放入焯過水的豌豆粒炒均勻，加1大勺蠔油，適量鹽快速翻炒入味即可，出鍋裝盤。

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紫薯含“花青素”的物質。花青素具有極強的抗氧化作用，能有效阻擊“自由基”在自由基對組織器官的傷害中，經常吃一些紫色食品，可以有效地維護眼睛健康，預防各種眼病的發生。
【紫薯開口笑】
食材：紫薯2個、面粉200克、雞蛋1個、白糖2勺、熟油2勺、小蘇打2克、白芝麻適量。
做法：1、2個紫薯，去皮后的紫薯重200克，雞蛋一個紫薯洗凈去皮，切成薄片放入蒸鍋蒸熟。
2、蒸好的紫薯趁熱搗成紫薯泥，打入1個雞蛋，放2勺白糖， 2克泡打粉，紫薯里面放了小蘇打就變成綠色了，這是正常的，之所以變綠是因為紫薯中含有大量花青素，花青素遇到堿性環境就變成綠色（也可能是藍色）不影響食用，不放小蘇打也可以的。就是做好的開口笑發硬。
3、攪拌均勻后分次加入面粉，攪拌成面疙瘩揉成面團，松弛10分鐘后揉光滑，放到案板上，搓成粗長條，切成或者揪成小劑子。
4、將每個小劑子搓成圓形，準備好深點的盤子放入芝麻，做好的生胚團沾水，然后撈出放芝麻盤里面手晃動盤子，讓芝麻均勻被紫薯團粘住，再用手團實一些。
5、起鍋燒油，油出現小氣泡轉小火，放入生坯，小火炸至浮起，裂開，翻面再炸到焦黃撈出。

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經常吃菠菜對眼睛好處很多，菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。
【菠菜蒸雞蛋】
食材：菠菜1小把、雞蛋2個、鹽半勺、淀粉1勺。
做法：1、準備食材將菠菜洗凈焯水撈出，（菠菜中含有大量的草酸，所以，建議在食用前先焯下水。）菠菜撈出來，攥一下去掉水分，剁碎。
2、將雞蛋打散，將菠菜末放入蛋液中，再放入1勺的淀粉，半勺鹽然后攪拌均勻。
3、保鮮盒內壁涂一層植物油防沾，倒入蛋糊，用保鮮膜覆蓋，水開后，放入蒸屜，冷水上鍋，大火蒸15分鐘。（蒸制的時間長短主要看模具的大小，如果模具較大，一定要多蒸一會兒。）
【讓眼睛變明亮的食物？眼睛最愛的食物，注意！看這里！】4、蒸好后稍微晾涼，倒扣過來，用刀切成合適大小的塊，因為加了淀粉，成型效果特別好，寶寶可以直接用手拿著吃哦。