西葫蘆的營養價值 _西葫蘆的功效

西葫蘆的營養成分新鮮的西葫蘆呈淡綠色，能夠為人體能夠提供大量的磷，鐵，維生素A和維生素C，此外，西葫蘆還含有豐富的葡萄糖，碳水化合物，礦物質，大量水分，瓜氨酸，腺嘌呤，葫蘆巴堿等物質。西葫蘆熱量低，除了能補充人體所需的各種營養元素之外，還能讓皮膚變得更加水潤有光澤，適合皮膚暗黃人群食用。
預防便秘西葫蘆中的纖維素含量豐富，有極好的排毒養顏效果，常吃西葫蘆能夠促進腸胃蠕動，加速人體新陳代謝，起到預防治療便秘的作用。

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西葫蘆的食用宜忌西葫蘆適合糖尿病人，肝病病人和腎病病人食用，需要注意的是，西葫蘆不宜生吃，脾胃虛寒人群要少吃;西葫蘆在烹飪時不宜煮太爛，那樣容易導致營養物質缺失。

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西葫蘆食療偏方材料：西葫蘆，莧菜，食鹽，老抽，香醋，麻油，胡椒粉，味精，面筋
做法：新鮮西葫蘆去皮削薄片，將水燒滾后，將葫蘆片，莧菜，面筋一同下鍋，待水煮沸后加味精，食鹽，麻油，老抽，香醋，胡椒粉調和。
功效：西葫蘆面筋湯的面筋柔軟多汁，西葫蘆清香味美，夏季食用具有很好的消暑降火，清熱解毒功效。
【西葫蘆的營養價值】