立秋后 ， 記得給家人多喝這八種湯 ， 潤肺祛秋燥 ， 滋補身體不上火 。
立秋后 ， 白天變短 ， 夜晚變長 。 可能很多人都沒有注意到現在仍然是大熱天 ， 因為立秋并不意味著炎熱的天氣結束了 。 雖然立秋已過 ， 但沒有“暑熱” ， 初秋的天氣仍然很熱 。 不要小看“秋老虎”的力量 。
秋天干燥容易上火 ， 難免讓人口渴 ， 有的人還會喉嚨痛 。 俗話說 ， 湯最滋補 ， 應對秋燥最簡單有效的方法就是每天喝一碗湯 ， 既補水 ， 又滋補身體 ， 清熱降火 ， 對身體有好處 。 下面是適合秋天喝的8種美味的湯 。 它們簡單 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 ， 經常喝對身體有好處 。
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-[冬瓜丸子湯]--
材料：冬瓜200g ， 小番茄1個 ， 西蘭花2個 ， 蔥姜末豬前 。
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1.冬瓜去皮切小塊 ， 西紅柿去皮切小塊 ， 西蘭花切碎 ， 莖花分開 ， 蔥切碎 ， 姜切片 。
2.將豬前面的豬肉切成小塊 ， 放入絞肉機中 ， 加入姜片 ， 攪拌成肉餡 ， 然后加入西蘭花莖和蔥花 ， 打碎 ， 然后打入一個雞蛋 ， 加入醬油、鹽、胡椒粉和玉米淀粉 ， 攪拌均勻 。
3.熱鍋放油 ， 放入西紅柿 ， 加入1勺鹽 ， 翻炒至西紅柿出汁 ， 加水燒開 ， 再放入冬瓜煮一會兒 。
4.轉小火 ， 用勺子舀一勺肉餡 ， 搓圓 ， 放入鍋中 。 將所有丸子依次放入鍋中 ， 煮至丸子浮起 ， 放入西蘭花 ， 放入胡椒粉 ， 出鍋 。
這樣煮出來的湯酸甜可口 ， 有番茄的甜 ， 有冬瓜的嫩 ， 有西蘭花的脆 ， 還有丸子的鮮香 。 搭配肉類和蔬菜 ， 營養豐富 ， 味道鮮美 。
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-[紅棗鴿子湯]
材料：鴿子1枚紅棗20克蓮子20克枸杞1撮姜1根小蔥2棵
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1.將鴿子收拾干凈 ， 蔥切粒 ， 姜切片備用 。
2.將鴿肉放入冷水鍋中 ， 煮沸后再煮5分鐘 ， 撈出 ， 放入電壓力鍋 ， 加入紅棗、蓮子、姜片 ， 倒入適量清水 。
3.蓋上鍋蓋燜30分鐘 ， 然后加入枸杞、鹽、胡椒粉、雞精 ， 撒上蔥花 ， 出鍋 。
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-[番茄豆腐雞蛋湯]
材料：豆腐、1個番茄、1個雞蛋、2根蔥和姜(適量)
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1.豆腐切成小方塊 ， 西紅柿去皮 ， 切成小塊 ， 蔥和姜切丁 。 打雞蛋 。
2.熱鍋放油 ， 放入姜末使其變香 ， 放入西紅柿 ， 加入2勺鹽 ， 翻炒至西紅柿出鍋 ， 加水燒開 ， 放入豆腐丁 ， 煮5分鐘 。
【秋天能喝什么水最好？適合秋天喝的8款湯，這些問題講清楚了】3、倒入水淀粉勾芡 。 煮番茄湯 ， 加一些水淀粉 ， 可以增加湯的稠度 ， 使湯濃、滑、軟、爽口 。 (水淀粉：半勺玉米淀粉：3勺水)
4.鍋里的水燒開后 ， 沿著鍋邊慢慢倒入蛋液 ， 放入花椒 ， 撒上蔥花 ， 出鍋 。
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-[絲瓜雞蛋湯]--
材料：絲瓜、1個雞蛋、2個白玉蘑菇和生姜(適量)
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1.絲瓜去皮切成薄片 ， 白玉蘑菇切去根部 ， 雞蛋打散 ， 生姜切粒 。
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