【苦瓜怎么儲存到冬天吃】
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1、直接保存法：將苦瓜洗凈，用保鮮膜包裹 ， 放入冰箱保鮮層即可 。
2、焯水保存：將苦瓜洗凈，去籽、去瓤 。鍋中燒水，水沸騰下入苦瓜，焯1分鐘，同時不停攪拌 。然后撈出浸入冷水冷卻，撈出瀝干水分，然后保鮮膜包裹放入冰箱冷凍室即可 。
3、做成苦瓜干保存：苦瓜洗凈，去籽、去瓤，然后切成瓜條、瓜塊 。鍋中燒水，沸騰后浸入沸水中焯1分鐘，撈出瀝干水分，再入烘干房烘干即可 。
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