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原材料：
【食材】:雞胸肉200克 。
【食材】:雞蛋一個，面粉一勺，面包糠一勺 。
【調料】:鹽少許，醬油少許，椒鹽少許，黑胡椒少許 。
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將雞肉切成1.5厘米左右的方塊 。
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用少許醬油、鹽、胡椒粉和黑胡椒腌制雞肉半小時 。
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雞丁上均勻地涂了一層面粉 。
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雞肉丁配面粉和蛋液 。
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在面包屑里滾成一個圓球 。
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成品半成品
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油溫四成熱時，將包好的雞丁煎熟，晃動鍋，讓其受熱均勻，開中火 。
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煎至微黃，撈出控油 。
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將油加熱至八成熱，倒入炸至兩面金黃，迅速出鍋 。
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控制進油量
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把它放在桌子上 。
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