紅棗煮的湯為什么是苦的？紅棗熬湯為什么苦，需牢記3點( 三 ) _生活百科

17、紅棗山藥湯

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材料：
紅棗
山藥
桂圓
白砂糖
做法：
1、將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊。
2、一起放進水中燒開，直到煮的軟爛為止。
3、再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。
4、煮開，待桂圓肉軟爛后即可關火食用。
18、紅豆薏米湯

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材料：
紅豆
薏米
大棗
紅糖
做法：
1、紅豆、薏米提前幾個小時浸泡。
2、紅豆、薏米和黑棗一起下鍋，加適量清水，大火燒開后小火慢煮1小時。
3、放入紅糖攪拌均勻， 5分鐘后甜甜蜜蜜的紅豆薏米甜湯就做好了。
19、木瓜銀耳湯

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材料：
木瓜
銀耳
紅棗
冰糖
枸杞
做法：
1、銀耳用清水泡發1-2個小時，去根部撕成小塊。
2、瀝干水分和洗凈的紅棗一起放入電飯鍋里，加足夠的水量煮1小時。
3、煮到55分鐘后，加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞。
20、繽紛圓子湯

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材料：
糯米小圓子
梨
冰糖桔
獼猴桃
冰糖
枸杞
做法：
1、梨切成小丁，梨比較容易氧化變色，可以泡在檸檬水里防止變色。
2、梨，桔瓣放入鍋中煮3分鐘，加入適量的冰糖。
3、另取一個鍋，水煮開，放入小圓子，煮到浮起即可。
4、把煮好的小圓子裝入水果甜湯碗中。
21、小吊梨湯

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材料：
雪梨
銀耳
枸杞
冰糖
做法：
1、銀耳在涼水中泡發，摘去根部發黃的部分。
2、梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關鍵食材。
3、把用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會更清甜好喝。
4、鹽均勻地抹在梨身上，然后用清水洗干凈鹽分。
5、小鍋中加入切好和梨塊，泡發的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材。
6、加入調味的冰糖，甜度隨意。
7、把梨湯用小火熬煮半小時左右。
8、梨湯下去三分之一的時候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。
22、核桃栗子蓮藕湯

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材料：
核桃2兩
蓮藕1斤
蓮子2兩
栗子8兩
陳皮1片
紅棗10粒
做法：
1、將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯，
2、在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾后，再加入所有材料，
3、以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮2小時即可。
小貼士
這道湯口味香甜，核桃栗子和蓮子久煮都會糊化，讓整鍋湯更濃稠。要注意，煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核，因為蓮子中綠色的芯味苦，久煮后整鍋湯都會變苦，而紅棗核比較容易上火，煲湯時也一定要去掉。
23、木瓜白木耳無花果湯