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山藥都有什么做法好吃？山藥都是怎么做的，點擊這里手把手教你( 二 )

小知識


山藥都有什么做法好吃？山藥都是怎么做的，點擊這里手把手教你

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1.兩個山藥 ， 去皮 ， 切成cu
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2.準備一個小盆 ， 放入食鹽2克 ， 雞精1克 胡椒粉1克 ， 白糖8克 ， 香醋8克 ， 生抽5克 ， 攪拌均勻調成糖醋汁 。 再準備油炸花生米50克備用 。
3.接下來我們給山藥、胡蘿卜粒和黃瓜粒焯一下水：鍋內燒水 ， 放入米醋5克保持山藥的亮白 ， 等到山藥快要焯熟 ， 放入胡蘿卜粒和黃瓜粒 ， 繼續焯水20全部倒出控水 。
4.鍋內燒油 ， 倒入大蔥 ， 大蒜和干辣椒一起翻炒出香味 ， 倒入調好的料汁 ， 再加入少量清水 ， 接著淋入少許水淀粉勾成薄芡 ， 倒入焯熟的山藥和其他食材繼續翻炒均勻 ， 放入熟花生米、淋入辣椒油 ， 翻勻后即可出鍋裝盤 ， 最后撒上白芝麻 ， 美味即成 。
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1.山藥削去外皮 ， 切成滾刀塊放在盆中 ， 加入清水和少許白醋浸泡 ， 防止山藥在空氣中氧化變黑；胡蘿卜一塊 ， 切成胡蘿卜??；黃瓜一段同樣切成黃瓜丁放在一起；準備一個鮮香的黃桃 ， 當然買不來新鮮黃桃的用黃桃罐頭也可以 ， 把外皮剝掉、切成均勻的小塊 。
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2.鍋內燒水 ， 倒入山藥 ， 水燒開后打去浮沫 ， 然后放入黃桃、黃瓜丁和胡蘿卜丁 ， 繼續焯水一分鐘倒出來控水 。
3.鍋內再燒水 ， 把焯過水的食材全部放入進去 ， 加入白糖15克熬化 ， 然后放入適量的水淀粉勾一層薄芡 ， 大火把汁收緊就可以出鍋裝盤了 。
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有咸有甜、健脾開胃的6種山藥做法 ， 天天換著炒 ， 孩子愛吃、做法不發愁 。

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