又到了吃楊梅的季節 ， 都說沒有楊梅的夏天是不完整的 。 小時候吃的最多的是“九制楊梅” 。 后來才發現 ， 原來新鮮的楊梅這么好吃 ， 酸甜可口 ， 糖漿和果汁都很豐富 。 我想起小學時學過的課文《故鄉的楊梅》 ， 里面說：“當你滿嘴楊梅的時候 ， 你吃不下別的東西 ， 直到你覺得你的牙齒都隨著它掉下來了 。 ”
與其他進口水果不同 ， 楊梅是地道的中國水果 ， 栽培食用已有2000多年歷史 。 長沙馬王堆漢墓中發現了裝有楊梅的陶罐 。
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長沙馬王堆漢墓發現裝有楊梅的陶罐 。
自西漢司馬相如以來 ， 楊梅就被寫進了文學作品 。 司馬相如《上林賦》有“yng”棗(酸棗 ， 指軟棗、黑棗)的說法“楊梅” 。 對于其中的“楊梅” ， 《昭明文選》記載了張的注釋 ， 說：“楊梅其實就像一個有核的堅果 ， 有它的味道 。 江南也 。 明朝李時珍《本草綱目》說：“楊梅葉如桂圓 ， 瑞香 ， 冬天不枯 。 它在2月開花結果 ， 看起來像一個水果 ， 5月成熟 。 “這些記載講述了楊梅的幾個特點：像構樹果實 ， 酸酸甜甜 ， 五月成熟 ， 樹葉常綠 。
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很多人以為楊梅就是楊梅 ， 全世界的楊梅看起來都一樣 。 眾所周知 ， 楊梅的品種很多 ， 品種之間的差異也是相當大的 。 從顏色上看 ， 楊梅有白梅、紅梅、黑梅 。 目前栽培的品種主要有荸薺楊梅、東魁楊梅、早大梅、頂澳梅、晚稻楊梅等 。 分布在浙江、江蘇、福建、潮汕、廣東、貴州、湖南等地 。 比如東魁楊梅 ， 全國很多地方都有種植 ， 是早熟品種之一 ， 也是北方最常見最容易買到的楊梅 。
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先來看看國內地標地區的楊梅及其品種 。
浙江舟山晚稻楊梅
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產地：浙江省舟山市
晚稻楊梅為黑色李品種 ， 果面紫黑色 。 平均單果重10克以上 ， 果實近圓形 ， 果實有大有小 ， 可食率94%左右 。 汁多味濃 ， 風味獨特 ， 口感品質極佳 ， 酸甜可口 。
上市時間：大約6月中旬
浙江慈溪楊梅
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產地：浙江省寧波市
慈溪是中國著名的楊梅之鄉 ， 也是菱角楊梅的原產地 。 主要品種：楊梅種植在荸薺中 。 特點：果實近圓形 ， 頂部略凹 ， 底部扁平 ， 色澤紫黑 ， 富有光澤 ， 含糖量高 ， 香味濃 ， 核極小等 。
上市時間：大約6月中旬
浙江蘭溪楊梅
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產地：浙江省金華市
蘭溪是浙江楊梅主產區之一 ， 歷來有“楊梅紅江南蘭溪六月率先”之說 。
主要品種：黑坦、東魁、木葉梅、頂黛梅等 。
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