每個嬰兒對母親來說都是甜蜜的負擔 。 當她一歲的時候， 她有了一點記憶， 她對食物的辨別能力更強了 。 一歲左右的寶寶對輔食的需求更加多樣化 。 添加輔食時， 除了營養， 更要注意寶寶的消化能力 。 營養簡單， 容易消化是寶寶輔食的必要條件 。
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本期分享一個簡單的適合一歲寶寶的輔食土豆泥蔬菜蛋糕 。 等你在廚房學會了， 就好吃不上火了 。 富含膳食纖維和維生素， 滿足寶寶的營養需求 。 話不多說， 我們直奔主題， 分享一下具體做法 。
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西蘭花50克， 新鮮玉米粒50克， 胡蘿卜50克， 土豆250克， 雞蛋1個， 普通面粉50克， 鹽， 食用油 。
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1.土豆洗凈去皮切片備用；
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2.將切好的薯片放在冷水鍋里， 大火蒸15分鐘， 出鍋蒸熟；
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3.將薯片出鍋， 趁熱加入少許鹽(寶寶一歲以下不用放鹽調味)， 拌勻調味；
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4.土豆泥趁熱吃， 土豆泥能搗到這么細膩的狀態；
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5.將面粉加入碗中， 攪拌均勻；
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6.將一個雞蛋打入碗中， 朝一個方向攪拌；
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7.攪拌至土豆泥發粘， 不停攪拌十分鐘左右 。 有氣泡的狀態最好；
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8.胡蘿卜去皮切片， 西蘭花去皮， 玉米粒洗凈， 放入沸水中焯一分鐘撈出；
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9.焯過的蔬菜顏色更好看， 然后切成細方塊 。 寶寶越小越細， 玉米粒要剁碎 。
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10.將土豆泥放入漿糊中幾分鐘， 表面的水分會干很多；
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1.將切好的蔬菜倒入土豆泥中， 一起拌勻；
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12.像這樣， 切好的菜和土豆泥混合在一起， 看起來真的很好吃；
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13.熱鍋刷一層油， 把五成油倒入土豆泥， 做一勺餅 。 煎一面至成型再翻另一面， 用鏟子壓平， 反復煎兩次 。 整個過程大約需要八分鐘 。
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14.油炸土豆泥蔬菜餅在顏值上非常誘人， 在口感上也很軟嫩；
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做這個蛋糕的關鍵是土豆泥這一步， 就是把土豆泥打成泡泡， 這樣煎出來的蛋糕味道就好了 。 因為主食是土豆泥， 所以不用擔心炸糕會老 。 如果擔心蛋糕不成型， 可以多加點面粉 。 但是面粉不要比土豆泥多 。
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