有什么簡單的湯類？有什么很鮮的湯，這文章太有道理了( 三 ) _生活百科

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1.準備食材：
準備牛肉50克，先切成厚片再切成小丁，放入碗中備用。
準備胡蘿卜、土豆各一個，削去外皮，切成小塊備用。
準備包菜半個，去除根部，切成小塊。
準備洋蔥半個，切成小顆粒。
切點大蔥、姜末備用。
2.把西紅柿燙一下：
準備西紅柿一個，鍋內燒水，水燒開以后把西紅柿放鍋中燙一下，燙一下比較容易去皮，撈出西紅柿撕去外皮，切成小塊備用。

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2.開始烹飪：
鍋內燒油，放入蔥，姜快速翻炒出香味，加入牛肉粒煸炒幾下，倒入西紅柿和洋蔥，快速翻炒出西紅柿的汁水，倒入半勺番茄醬翻炒均勻，加入適量的清水，倒入土豆塊、胡蘿卜塊和包菜，連菜帶湯一起放入砂鍋中，蓋上鍋蓋，開小火煲20分鐘左右。

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20分鐘以后開始調味：加入一勺食鹽和雞粉，一勺胡椒粉攪拌均勻，再煲1分鐘左右化開調料，撒上一點蔥花，一道非常好喝的羅宋湯就做好了。

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1.準備食材：
準備鮮蝦500克，剪掉蝦頭、蝦腿，挑出蝦線，全部處理好以后放入清水中浸泡一會兒，清洗干凈備用。
準備一節冬瓜，把外皮削干凈，切成小塊，去除瓜瓤，切成片放入清水中洗干凈。
切點香菜段、姜片備用。

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2.開始烹飪：
鍋內燒油，油燒熱以后倒入姜片炒出香味，把冬瓜倒入鍋中，加入少許食鹽繼續翻炒，冬瓜斷生以后，從鍋邊淋入適量的清水，大火燒開以后再燉2分鐘，冬瓜湯燉成白色時，把蝦倒入鍋中，加入少許食鹽入底味，再煮30秒鐘，大蝦變色以后淋入一點香油就能出鍋了，最后撒上香菜，一道清淡營養的鮮蝦冬瓜湯就做好了。

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1.準備食材：準備一塊牛肉，逆著紋理切成均勻薄片，切好以后將冷水放入鍋中焯一下水，倒入一點料酒去腥，開鍋以后打去浮沫，大約煮2分鐘，把牛肉倒出來放在清水中洗干凈，瀝干水分備用。牛肉焯水的目的，主要是去除血沫，使湯更純。
準備一把紅棗，洗干凈以后用刀背拍一拍，方便取出里面的紅棗核。
準備山藥一根，刮去外皮，切成滾刀塊。
準備胡蘿卜一根，去除兩頭，也切成滾刀塊。
準備一塊生姜，拍散備用。