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冬季煲什么湯適合呢？湯類大全100種，靠不靠譜，看這里！( 二 )

小知識冬季煲什么湯


5.最后加入適量的鹽和胡椒粉調味， 加入枸杞和香菜粉， 一鍋又香又甜又好吃的蘿卜羊肉湯就成了
2.將鴨子放入有冷水的鍋中， 倒入1勺黃酒， 大火燒開， 撇去浮沫， 再煮5分鐘， 撈出沖洗干凈 。
3.另起一個燉鍋， 將水燒開至溫熱， 再放入鴨肉、蓮子、當歸、紅棗、黃芪， 大火煮開后小火燉10分鐘， 再小火燉30分鐘 。
4.山藥去皮洗凈， 切滾刀塊， 用清水浸泡 。 將鴨子燉熟， 加入切好的山藥和西洋參， 小火燉20分鐘 。
5.最后用適量鹽調味， 加入枸杞燉5分鐘關火 。
番茄牛肉排骨湯
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食 材
牛排骨， 西紅柿， 大蔥， 生姜， 洋蔥
沙姜， 香葉， 八角， 桂皮， 白蔻
泡山椒， 鹽、白糖、
制作過程：
1、牛排骨放清水中浸泡1~2小時， 大蔥切小段， 生姜切片， 洋蔥切小丁， 泡山椒切圈， 剩下的生姜切末， 西紅柿一半切丁， 剩下的一半切小塊備用
2、鍋里倒入適量的清水， 牛排骨冷水入鍋， 放大蔥姜片， 料酒大火煮開， 撇去浮沫后再煮5分鐘后撈出， 用流水沖洗干凈
3、起油鍋， 放入姜末、洋蔥丁、泡山椒、八角、桂皮、香葉小火炒香 。 放入西紅柿丁翻炒， 西紅柿變得軟爛多汁時， 倒入適量熱水， 放入焯過水的牛排骨， 大火煮開后燉15分鐘， 然后轉小火燉煮1.5~2個小時 。
4、牛排骨軟爛后放入西紅柿塊， 再燉煮5分鐘左右即可 。 最后加適量的鹽、少許白糖和胡椒粉調味， 撒上蔥花即可出鍋 。

冬季煲什么湯適合呢？湯類大全100種，靠不靠譜，看這里！

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食 材
排骨， 玉米， 蓮藕， 胡蘿卜
姜， 蔥， 鹽， 胡椒粉， 料酒
制作過程：
１、排骨冷水入鍋， 加一勺料酒， 大火煮開后撇去浮沫撈出， 流水沖洗干凈備用；
2、生姜切片， 蔥打結， 焯水的排骨放入燉鍋中， 加適量礦泉水， 大火煮開轉中小火燉半小時；
3、蓮藕， 胡蘿、卜玉米切塊備用， 半小時后將蓮藕放入鍋中， 燉煮三十分鐘；
4、然后放入玉米， 胡蘿卜塊燉三十分鐘， 最后放入鹽， 胡椒粉調味即可
5、撒上蔥花， 盛上一碗， 味道鮮甜清香， 好喝極了 。

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