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"清明時節雨紛紛."在清明節前后的日子里， 我們體內的濕氣會越來越重 。 這時候就更要注意飲食健康了 。
只有健康飲食， 正確飲食， 才能安全健康 。
這個時候我們就在擔心如何祛濕解毒 。 沒關系 。 這個問題廣州人可以給你一個完美的答案 。
廣州人一般用砂鍋熬湯6個小時以上， 為的是讓湯中的營養成分充分浸泡 。 然后喝一碗養生， 既能祛濕解毒， 又能改善消化不良 。
接下來， 筆者就給大家講講廣州人最喜歡的六種“湯羹” 。 都是營養健康的食材， 非常難得的高蛋白食材 。 讓我們看一看 。
連淮山排骨湯
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配料：蓮藕、山藥、玉米、胡蘿卜、排骨、姜片 。
練習：
第一步：排骨剁成小塊， 放入鍋中， 加入適量清水， 加入姜片和2勺料酒， 燒開后撈出洗凈浮沫備用；
第二步：將蓮藕、玉米、山藥、胡蘿卜切成小塊， 然后放入盤中；
第三步：先在鍋中加熱少許花生油， 然后將姜炒香， 再將排骨放入鍋中炒至微黃， 一次加入足夠的開水， 最后加入蓮藕、胡蘿卜、山藥、玉米， 小火煮40分鐘；
第四步：煮40分鐘后， 如果喜歡更甜， 可以選擇加入少量方糖調味， 然后就可以出鍋了 。
一米通骨頭湯
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【西洋參豬肚湯 豬肚西洋參湯有什么功效】原料：薏苡仁、管骨、姜片 。
練習：
第一步：薏苡仁需要先用冷水浸泡；
第二步：將骨頭放入有冷水的鍋中， 加入一勺料酒和姜片， 再次沖洗干凈；
第三步：在薏苡仁和管骨中加入姜片， 一起放入砂鍋中， 大火燒開， 小火煮60分鐘， 最后加入適量的鹽 。
玉米紅棗豬骨湯
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配料：玉米、豬骨、胡蘿卜、大棗、蔥、姜 。
練習：
第一步：先將胡蘿卜去皮洗凈切成滾刀塊， 然后將玉米切成段， 再將生姜去皮切成片， 最后切洋蔥備用；
第二步：先將豬骨頭放入鍋中， 然后加入蔥、姜片和料酒并加入冷水煮沸 。 煮出血淋淋的浮沫后， 取出洗凈備用；
第三步：將所有材料放入鍋中， 然后加入冷水澆在材料上 。 大火燒開后可以轉小火煮一個小時左右再出鍋 。
苦瓜龍骨湯
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配料：苦瓜、鮮黃豆、豬龍骨、大蒜 。
練習：
第一步：黃豆需要提前一晚用冷水浸泡；
第二步：排骨需要先切塊， 然后將冷水放入鍋中， 加入一勺料酒和少許姜片焯一下， 再洗一遍備用；
第三步：先把黃豆和排骨放進去， 然后把姜片放入砂鍋， 用武火煮開后小火燜35分鐘， 再放入苦瓜， 繼續燜25分鐘， 最后加入適量的鹽 。
朱軾胡華杞參堂
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配料：五花肉、石斛、西洋參、姜片 。
練習：
第一步：先把五花肉清洗干凈， 記得清洗到沒有味道為止， 不要一開始就切成塊；
第二步：將石斛、西洋參、姜片放入鍋中， 然后放入水中燉2小時；
第三步：趁熱把五花肉撈起， 切塊放回湯中 。 最后， 加點鹽 。
焦五雞湯
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