朋友來家里做什么菜,朋友來家做什么菜合適,看完，似乎明白了些什么 _生活百科

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原料：海帶、胡蘿卜、粉絲、大蒜、鹽、香油、麻油、胡椒粉。
練習：
1.胡蘿卜切絲，粉絲用開水浸泡，海帶用清水浸泡，蒜切碎。
2.鍋里放小半鍋開水，放一勺鹽，倒入胡蘿卜，撈出來。
3.準備食材，加入蒜末，放一勺鹽，倒入香醋和香油。
4.鍋里放油，放入花椒，炒香，撈出花椒，澆在食材上，拌勻。

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材料：蓮藕200克，糯米200克，豬肉200克，雞蛋1個，香蔥適量，生粉適量。
1將糯米倒入大碗中至少4個小時，直到可以用手指捏碎。蓮藕洗凈，去皮，和豬肉一起倒入攪拌機，搗碎。不需要太碾壓。加一點五谷更好吃。這里用的豬肉，最好帶一點肥肉，不要全是瘦肉，不然吃起來會太緊實。
2將豬肉和蓮藕倒入大碗中，倒入一個雞蛋，放鹽和少許蠔油拌勻，再倒入少許玉米淀粉，再次拌勻。這里加雞蛋和玉米淀粉會起到粘合作用，不然做出來的丸子容易散開。
然后把藥服下，重新組合，然后把它卷在糯米里，擠壓，使它的表面覆蓋著糯米。放入高壓鍋蒸20分鐘。在另一個鍋里調一個醬，加一點食用油，加水，糖，鹽，蠔油，生抽燒開后再淋一點水淀粉。最后將醬汁澆在丸子表面，撒上蔥花即可食用。

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配料：豬里脊肉，紅辣椒，洋蔥
做法：1 。里脊肉洗凈，切成薄片，加入蒜末、1勺料酒、1勺醬油、1勺蠔油、少許胡椒粉、糖、1勺淀粉，然后加入1勺花生油，腌制15分鐘。
2.往鍋里倒油，加熱。將腌制好的肉片一塊一塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
3.鍋里留底油，倒入蔥花和紅辣椒，翻炒至生，然后倒入炒好的肉片，加入蠔油、鹽和胡椒粉，炒蒜，翻炒均勻。
4.出鍋前加入少許鹽和蔥，翻炒后全部出鍋。

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材料：大白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、淀粉、米醋、
練習步驟：
1.將白菜去皮，洗凈，瀝干水分，切片，將白菜和白菜葉分開。炒的時候，先炒白菜，再炒白菜葉。如果一起炒，白菜會慢慢熟。白菜煮的時候會把白菜葉子炒黃，分開炒就能解決問題。
2.木耳提前泡發，洗凈，撕成小塊，豬肉切片，加入料酒，少許鹽和淀粉，腌制10分鐘，這樣炸出來的肉片嫩而不腥。
3.鍋放油燒熱，下肉片煸炒，肉片煸炒至顏色變白，倒入醬油，肉片煸炒上色，盛出待用。
4.鍋中加入適量的油，加熱。加入白菜大火翻炒，倒入幾滴米醋，炒白菜1-2分鐘，加入木耳翻炒均勻。
5.加入白菜葉、鹽和炒好的肉片，大火翻炒至白菜葉稍微變軟，關火，裝盤。

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材料：牛肉上腦肉750g，蘿卜1個，油鹽適量，姜1根，大料2個，香葉2片，料酒1大勺，番茄醬2大勺，
練習步驟：
1.牛肉切塊，用清水浸泡10分鐘，泡出部分血水。牛肉是用牛腩或腦肉做的，比較嫩，不柴。
2.準備調料，生姜切片。
3.鍋中加水，放入冷水中的牛肉塊，燒開煮4-5分鐘。撇去浮沫，撈出牛肉，用溫水洗凈。將牛肉放入冷水中焯一下，這樣可以將牛肉中的血水完全去除，沒有腥味。
4.鍋里燒熱油，放入姜片、大料、香葉和番茄醬，翻炒均勻。