朋友來家里做什么菜,朋友來家做什么菜合適,看完，似乎明白了些什么( 二 ) _生活百科

5.一起把牛肉炒均勻，牛肉稍微炒一下就行，不要炒太久。
6.將炒好的牛肉放入電壓力鍋內膽，加入熱水，倒入料酒。如果沒有高壓鍋，可以用普通鍋燉。燉牛肉大概需要1.5-2個小時。
7.蓋上電壓力鍋鍋蓋，打開電源，設置肉鈕，約半小時。
8.其間，將白蘿卜去皮洗凈，然后切成滾刀塊，鍋中加水燒開。燒開后，再煮幾分鐘。不要蓋鍋蓋，把蘿卜拿出來備用。燙蘿卜可以去除蘿卜的臭味。
9.時間到了，關火，打開減壓閥，釋放高壓鍋內的壓力，打開鍋蓋。牛肉已經燉熟了，放進去。
蘿卜，再加入鹽，蓋上鍋蓋，繼續壓制5-6分鐘，到時間后，關火，打開泄壓閥，放掉壓力鍋內的壓力，打開鍋蓋，撒上白胡椒粉，攪拌均勻，盛出，撒上香菜末即可。

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原料：
魷魚須300克、洋蔥絲50克、小米椒節30克、孜然辣醬、花生醬、芝麻醬、蔬菜汁、脆炸粉、鹽、味精、花椒油、香油、色拉油各適量
制作：
1.把魷魚須撕去皮后治凈，納盆加花生醬、芝麻醬和蔬菜汁腌味后，再拍上少許脆炸粉，入油鍋炸至酥脆時，倒出瀝油。
2.鍋留底油，下洋蔥絲、小米椒節炒香，放孜然辣醬后倒入魷魚須，加鹽、味精炒勻，淋少許花椒油和香油，起鍋裝盤成菜。

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簡單但點擊率一直頗高的小菜。原料經過浸炸后，質地香酥，又帶有一點嚼勁，配合香辣的口味，吃起來不過癮才怪。
原料：
新鮮茶樹菇600克，用普通紅鹵水鹵制的大腸150克，香菜3克。
調料：
干辣椒75克，色拉油1千克（約耗80克），東古一品鮮8克，美極鮮味汁5克，胡椒粉3克，蒜末、姜末各6克。
制作：
1.茶樹菇洗凈，撕成長長的細絲，放入燒至七成熱的色拉油中，小火浸炸30秒，撈出控油。
2.大腸切成拇指般粗細的條，放入燒至六七成熱的色拉油中，小火炸至表皮收緊，撈出控油。
3.鍋內留底油，燒至七成熱時，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香，下入茶樹菇、大腸大火翻勻，用剩余的調料調味后裝盤，放香菜點綴。

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食材：小蹄髈2只、蔥5段、姜1塊、花椒1湯匙、干辣椒6個、草果1個、八角2個、香葉2片、老抽1湯匙、料酒4湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、水淀粉1湯匙、冰糖1塊
做法：1)準備原料。姜切片。
2)蹄髈用花椒煮開水后焯水，拔掉殘留的毛洗凈。
3)鍋里放油小火熬化冰糖成為焦糖色后放入蹄髈均勻沾上糖漿，繼續中火炒到外皮焦黃起泡，放入蔥姜八角辣椒草果香葉煸炒出香味。
4)燒半鍋溫水，放入蹄髈和炒好的料。加老抽料酒大火煮開。
5)轉入外鍋，燜4小時放入鹽再次把內鍋燒開。繼續燜2小時。
6)燜到筷子輕輕一插就透。
7)蹄髈裝盤，把燜蹄髈的汁水放入雞精和水淀粉勾芡澆在上面即可。也可以不澆直接吃。

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【烹飪材料】羊腿肉600克、姜片蒜瓣適量、腐竹4根、干辣椒、八角、花椒、桂皮、香葉、豆蔻適量、豆瓣醬一大勺、冰糖6-7塊、香菜一小把、玉米油一小勺、料酒、生抽、老抽適量
【烹飪步驟】
步驟1:腐竹要先用清水泡一下，泡到它都是軟軟的就可以，然后把它切成正常的小段，這個自己把握。羊腿切成中等的小塊，不需要切得太大，和冷水一起進入鍋里面，直到水煮沸，然后沸騰五分鐘左右，血沫都煮出來了，過一遍清水，就算完畢。