【妙用喝剩下的葡萄酒】
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現在人為了養生 ， 都喜歡吃葡萄酒 。 但如果喝不完 ， 該如何處理？別把剩酒倒掉 ， 今天《生活妙招網》小編為你收集一些妙用剩余葡萄酒的點子 。 葡萄酒一旦開封 ， 接觸空氣 ， 就會開始氧化 ， 使顏色與口味變淡 ， 即使放入冰箱里也不宜儲存太久 。 一般酒齡淺的葡萄酒開瓶后最多只能存放三到四天 ， 酒齡較老的可以放置一星期左右 。 吃剩下的葡萄酒 ， 除了凈喝 ， 也可做其他用途： ☆為菜色添味： 白酒適合用于雜燴燉湯或是清燉蔬菜湯 ， 也可以配搭香濃的蒜蓉及牛油制成貽貝菜肴的醬料 。 紅酒適合作為番茄或牛肉類菜肴的佐料 。 此外 ， 也可將水果 ， 如梨子、蘋果、桃、梅子等浸泡在紅酒中 ， 再加入砂糖 ， 燉煮約10分鐘即可制成一道美味的水果甜點 。 ☆作為捕蠅器 若酒瓶里剩下的酒不多 ， 不妨直接讓它繼續保留在瓶子 ， 當果蠅的誘捕器 。 將它放置在家中果蠅容易聚集之處 ， 如水果盤旁 。 果蠅會被瓶中的酒精吸引 ， 瓶頸的漏斗效果會將它們困在酒瓶里無法飛出來 。 ☆去除油脂 可以將白酒裝在噴劑瓶子里 ， 噴灑在廚房臺面上 ， 用于去除油脂 ， 但切記只能用白酒 ， 并避免用于花崗巖的廚房臺面上 。 要達到最佳去除油脂的效果 ， 建議讓白酒停留在臺面數分鐘后 ， 再用抹布擦干凈 。 將白酒與蘇打粉混勻 ， 可幫助去除烤肉架上的頑固油漬 。 ☆去除紅酒污漬 喝紅酒時不小心灑在桌布或地毯上 ， 怎么辦？可將白酒倒在污漬處 ， 讓它滲透約10分鐘后 ， 再用溫水洗凈 。 ☆用于泡澡或泡腳： 如果對酒精沒有過敏 ， 可嘗試將少量紅酒與清水混合 ， 用于泡澡或泡腳 。 葡萄酒含有豐富的抗氧化物質如白藜蘆醇成分 ， 有助達到護膚效益 。 ☆空酒瓶也有用 空酒瓶也可以循環使用 ， 當花瓶 ， 或發揮巧思 ， 如DIY做成燈飾 。 只需將LED燈裝在里頭 ， 就可點綴家居環境 。 老師教做酒制小餐點 剩余的葡萄酒如何成為小餐點的食材？小編分享兩道食譜： ◆酒釀小番茄 材料：葡萄酒150毫升（紅酒或白酒都可）、蘋果汽水85毫升、小番茄500克、話梅（白色酸梅）5粒、有機砂糖25克、鹽半茶匙 做法： ①在番茄底部割十字 ， 放進煮沸的水中燙五秒左右 ， 撈起 ， 放入冰水中 ， 冷卻后去皮 。 ②將有機砂糖和鹽放入葡萄酒攪拌均勻 ， 再加入蘋果汽水、話梅混合均勻 ， 連同去皮的小番茄 ， 一起裝進玻璃瓶 ， 冷藏兩天后便可吃 。 在冰箱可儲存十天左右 。 ◆紅葡萄酒煮黑棗 材料：黑棗300克、紅葡萄酒300毫升 做法： ①將黑棗放入鍋中 ， 再倒入紅葡萄酒 ， 浸泡30到40分鐘 。 ②鍋不加蓋 ， 開火 ， 以中火加熱葡萄酒 ， 將酒精蒸發 ， 約30秒左右 。 ③酒香淡了后 ， 放上蓋子 ， 但留一點小縫 ， 再用慢火煮七到八分鐘 。 ④當鍋底煮剩少許紅酒時 ， 將火熄滅 ， 待稍冷 ， 把黑棗移入消毒過的瓶子 ， 確保瓶口封閉 ， 放入冰箱中冷藏 ， 儲存期長達三個月 。 小貼士： 黑棗是天然的通便藥 ， 而且鐵質高 ， 具高抗氧化效果 。 有排便問題的人一天可吃四到五粒 ， 消化系統順暢的人則一天宜吃兩粒 。 建議不要一次吃多粒 ， 將服食時間隔開且拉長 ， 一次吃一粒 ， 才能達到最佳效果 。
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