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巧用豆渣做饅頭

小知識家里饅頭的做打豆漿豆渣剩下


巧用豆渣做饅頭

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家里打豆漿剩下的豆渣怎么處理？如果扔掉了就可惜了，拿來做饅頭，經過烘烤，豆渣的味道已經完全沒有了，很美味喲！ 【主料】：豆渣200克 、面粉200克 【配料】：可可粉10克、白糖10克、豬油5克、酵母2克、鹽1克、溫水5克 制作步驟： 1.將酵母放入溫水里攪拌均勻，精置5分鐘 2.將酵母水、白糖、豆渣、面粉、豬油、鹽，倒入面包機桶里 3.快速揉面揉成光滑的面團，沒有面包機的直接用手揉成光滑的面團 4.發酵至原來的兩倍大
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5.再次揉勻，分成兩個面團，其中一個加上可可粉揉勻 6.將兩個面團分別搟成長條，然后疊放一起再搟一下 7.卷起，然后搓成長條 8.切成小塊 9.放入烤箱中層，待饅頭再次發酵至很飽滿，上下火，180度，烤20分鐘 10.出爐了【巧用豆渣做饅頭】
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小貼士： 一、豆渣的吸水不同，面粉的用量根據實際情況來操作； 二、面團一定要多揉一會揉勻； 三、發酵至兩倍大小后立即做饅頭，發酵久了會產生酸味； 四、烤之前要先醒一會，等饅頭很飽滿的時候再烤 。

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