秋天大蒜也豐收了， 新鮮的蒜腌制成糖醋蒜可好吃了， 下面就跟著小編學習腌制吧！ 材料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克、鹽兩勺 。
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做法：把皮剝掉， 露出蒜瓣 。
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切斷根部 。
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清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜， 是為了去除蒜的辛辣味， 晾干 。
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將醋、紅糖、鹽熬開1-2分鐘 。 【簡單腌制糖醋蒜】
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將蒜放進瓶子 。
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將熬好的醋汁放涼， 一定要涼透哦， 倒入瓶中 。
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要將蒜整個泡在醋汁里 。 一定要封存， 蓋緊 。 小提示： 糖和鹽主要是提味的， 不能太甜也不能太咸， 你可以在煮好汁子的時候嘗一下， 如果太濃可以加一些白開水， 記住一定要白開水， 因為要存放很久， 所以消毒的工作要做足， 而且這個汁子保存得好， 可以反復用的哦 。
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