市場上一些又白又干凈的核桃另有玄機：有些可能會用特殊藥劑清洗核桃， 藥劑通過核桃底部的小孔滲透到內部， 污染核桃仁 。 買前最好聞一聞， 如果有異味， 很可能用化學藥劑特殊處理過 。 這樣的核桃會對我們的健康造成危害 。
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【好看的核桃可能用藥劑泡過，教你如何鑒定！】
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云南西部的小城漾濞， 是重要的核桃產地 。 當地的核桃一般是在每年白露世界前后開始收獲， 剛剛從樹上打下來的核桃， 大多數都包著一層核桃皮 。 這些核桃皮需要人工一個個剝掉， 核桃殼上的黑色殘留就是果皮留下的纖維組織 。 當地農戶告訴采訪人員， 市場上一些又白又干凈的核桃其實另有玄機 。 為了除去核桃表面的纖維， 一些商家會使用特殊藥物清洗 。 藥劑容易通過核桃底部的小孔滲透到核桃內部， 污染核桃 。 如何才能買到物美價廉， 健康的核桃呢？ 1.購買核桃是， 并不是個頭越大的越好 。 個頭大的核桃看著比較好看， 但其實往往是一些新樹結出的， 這些核桃的果仁并不飽滿
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2.拿一對核桃放在手心里， 掂一掂， 看打不打手 。 如果核桃放在手里輕飄飄的， 說明不太成熟
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3.如果核桃殼特別白、特別干凈， 就要多加小心， 最好聞一聞， 如果有異味， 很可能是用了一些化學藥劑處理過， 吃了這種核桃對人體健康造成影響 。
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