【瓜子的挑選及儲存方法】
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大家對瓜子了解多少呢？可以說,瓜子是我們日常生活中離不開的一種零食 。 如今市面上的瓜子也是品種繁多 ， 良莠不齊 ， 趕緊向我們的小編來討教點經驗吧？ 【種類】 香瓜子 西瓜子 南瓜子 【功效】 不管是香瓜子、西瓜子還是南瓜子 ， 他們都含有豐富的脂肪、蛋白質和維生素 ， 富含多種礦物質 ， 能降壓、潤腸胃 ， 不過也要切記適量食用 。 【適合人群】 一般常見的茶瓜子、白瓜子等等 ， 其實都是南瓜子再加工 ， 更適合年紀大的人吃 。 而像香瓜子西瓜子吃口比較硬的 ， 更適合年輕人 ， 口味上也可以變化多樣 。 【挑選】 1.觀察瓜子外形是否飽滿 ， 無發霉、炒焦、發芽、生蟲的現象 ， 色澤自然 ， 就是好的瓜子 。 2.品嘗一下是否有哈喇味 。 3.盡量選擇大品牌 ， 散裝的“三無”瓜子要慎選 。 【儲存方法】 保存瓜子要注意防潮、防蟲 。 有些瓜子攤位現炒現賣 ， 買回來往往還是溫熱的 ， 遇到這種情況 ， 要把瓜子先晾涼然后再裝入容器中 ， 否則容易造成氦氣凝集導致瓜子受潮 。 如果瓜子受潮變“皮”了 ， 可以放到烤箱或微波爐重新加熱 ， 讓水氣揮發 ， 就有變得香脆可口了 。
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