你知道嗎？你知道嗎？電飯煲不僅能燉飯！煎餅、燉菜、湯、蛋糕.可以用電飯煲做 ， 廚白可以學！對于懶吃的人和學生黨來說 ， 電飯煲的食物絕對可以提高你的生活質量 。 把準備好的食材洗干凈 ， 放進去等好吃的出鍋！有肉 ， 有菜 ， 有主食 。 節約時間 ， 家家都會 ， 飯都得！
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原材料：
排骨500克、醬油10克、料酒15克、生抽15克、蠔油10克、蔥適量、水適量、奧爾良鹵汁30克、熟白芝麻和姜適量 。
練習步驟：
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1.先將排骨放入冷水鍋中 ， 放入蔥、姜、料酒 ， 焯一下 。
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2.水燒開后撇去浮沫 ， 再取出清洗一遍 。
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3.將奧爾良腌料放入清水中 ， 攪拌均勻 。
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4.將奧爾良腌料倒入排骨中 ， 加入生抽、老抽、料酒、蠔油和蔥姜 。
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5.抓勻 ， 蓋上保鮮膜 ， 腌制一小時 。
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6.把小蔥和姜片鋪在電飯煲里面 ， 然后把排骨和腌排骨的水倒進去 ， 打開電飯煲煮一個小時 ， 中途翻一下 。
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7.鍋里撒上白芝麻 ， 就可以吃了 。
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原材料：
蹄筋4斤 ， 醬油少許 ， 鹽10 g ， 蔥半根 ， 姜1根 ， 干紅辣椒4個 ， 桂皮2小塊 ， 八角2個 ， 白芷少許 ， 砂仁1個 ， 梔子1個 ， 其他腌料少許 。
練習步驟：
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1.將腱浸泡在冷水中一段時間 ， 以去除多余的血液 。
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2.順著筋的紋路 ， 用刀尖分成幾條；這是腱核之一 。
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3.這是一塊較大的肥瘦肉；分組有利于成熟 ， 也更適合家庭使用的鍋碗瓢盆；如果不能一次完成 ， 可以分兩次完成 。
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4.牛筋和冷水同時加熱 。 因為電飯煲的容量是4升 ， 先蘸水可以讓肉塊變小 ， 以便全部塞進電飯煲；北京話把這個過程叫做“縮緊肉” 。
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5.利用“緊肉” ， 準備好鹵汁 ， 這些都是常用的 。 如果不知道哪個是哪個 ， 可以直接買現成的牛肉鹵汁包；香料不要太多 ， 以免鹵香草太濃 ， 壓壞肉味 。
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