3. 把切好的五花肉裝入密實袋 ， 加入料酒、蠔油、生抽、細砂糖、現磨胡椒粉 。
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4. 擠出空氣 ， 封口 ， 揉捏均勻 ， 放入冰箱冷藏腌漬隔夜 。
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5. 隔天 ， 把腌漬好的五花肉倒入電飯煲的內膽 。
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6. 淋上醬香汁、花雕酒 ， 放入姜片 。
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7. 蓋上蓋子 ， 選擇米飯功能即可 。
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8. 程序結束后 ， 稍微燜個三五分鐘 ， 我們的紅燒肉就可以裝盤嘍 。
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原料：
雞腿1個、雞翅6個、大蔥兩顆、姜1塊、奧爾良腌料適量、精鹽2g、一品鮮醬油2匙、老抽少許、白糖適量、啤酒1瓶、蠔油適量 。
做法步驟：
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1. 雞腿雞翅洗凈 ， 每個上面切出花刀 ， 使其腌制時更好的入味 。
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2. 加奧爾良腌料適量拌入 。
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3. 加精鹽2克 ， 一品鮮醬油2匙 ， 蠔油一匙 ， 少許老抽調色 ， 加少許白糖 ， 倒入三分之一的啤酒抓拌均勻 ， 腌制2小時以上 。
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4. 鍋里刷上少許色拉油 ， 鋪墊一層姜片 。
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5. 再鋪上一層大蔥墊底 ， 以免糊鍋 。
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6. 將腌制好的雞料均勻的碼在鍋里 。
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7. 剩下的啤酒全部倒入 ， 剩下的腌料汁也倒進去 ， 蓋上蓋子 ， 按煮飯鍵 。
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8. 當電飯煲跳閘時就已經熟了 ， 我還加了點鵪鶉蛋一起鹵的 。
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9. 色澤金黃 ， 美味鮮香 ， 軟爛適中 ， 最關鍵的是省事 ， 一鍵啟動電飯煲 ， 既可盡享美味佳肴 。
小竅門：
1、腌料的加入可按奧爾良腌料的說明比例來加入 。
2、拌入腌料時要多按摩一會 ， 最好是頭晚上腌好放冰箱里 ， 第二天做會更入味 。
3、電飯煲里要刷油 ， 特別是底部 ， 要鋪一層蔥姜 ， 會更入味也免得糊底 。
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