文章插圖
原料：
雞爪750g、八角一個、花椒二十顆、桂皮一小塊、香葉二片、草果一個、啤酒半瓶、黃豆醬二匙、料酒適量、大蔥一顆、姜一塊、精鹽適量、一品鮮醬油一匙、蠔油一匙 。
做法步驟：
文章插圖
1. 雞爪剁去指尖 ， 剁成二節 。
文章插圖
2. 下入涼水中加二勺料酒 ， 大蔥段和姜片焯水 ， 水開二分鐘撈出洗干凈備用 。
文章插圖
3. 電飯煲里加少許油 ， 鍋底擺入一層大蔥和姜片 。
文章插圖
4. 將雞爪擺放里面 。
文章插圖
5. 加入干調料 。
文章插圖
6. 加入精鹽 ， 一品鮮醬油 ， 老抽 ， 黃豆醬 。
文章插圖
7. 到入半瓶啤酒 。
文章插圖
8. 電飯煲按煮飯鍵 ， 約半個小時跳閘后悶十分鐘 。
文章插圖
9. 軟爛度正好 ， 香味濃郁有肯頭 。
文章插圖
10. 成品圖 。
小竅門：
要吃更軟爛的 ， 可按柴火煮飯鍵大約五十分鐘 ， 多半瓶啤酒加上雞爪自身的水量就夠了 ， 不用添水了 。
文章插圖
原料：
高筋面粉400克、雞蛋60克、牛奶250克、耐高糖干酵母4克、鹽2克、細砂糖40克、奶粉12克、黃油35克、表面撒白芝麻少許 。
做法步驟：
文章插圖
1. 全部材料準備好：高筋面粉400克 ， 耐高糖干酵母4克 ， 鹽2克 ， 奶粉12克 ， 細砂糖40克 ， 雞蛋60克 ， 牛奶250克 ， 黃油35克；揉面可用廚師機 ， 也可根據自己的情況使用面包機 ， 或者手揉都可以；
文章插圖
2. 除鹽和黃油外的材料全部入揉面桶中；為了延緩材料在摩擦過程中的升溫導致酵母的快速生長 ， 可以將這些材料提前數小時放冰箱冷藏保存；
文章插圖
3. 待面團揉到較光滑 ， 能拉出粗膜時 ， 把鹽和黃油倒入面團里；
文章插圖
4. 先用廚師機低速將鹽和黃油完全吃進面團中 ， 再轉中高速攪打面團 ， 機器品牌不一樣 ， 速度也有區別 ， 根據使用的機器實際情況來調整速度；面團柔軟光滑不粘盆壁 ， 揪一塊面團 ， 輕輕在手上撐出手套膜 ， 戳個洞 ， 邊緣有小鋸齒 ， 做小面包是完全沒有問題的；
相關經驗推薦
- 搭配什么菜做湯好吃？熬什么湯可以解酒，不了解的，快來
- 簡單可送人點心做法？送人的簡單點心，看完，會有很大收獲
- 醒酒后喝點什么粥胃能舒服？什么粥可以醒酒，注意，科普來了
- 為什么越來越多的人開始覺醒？ 為什么說覺醒的人多了可怕
- 榮耀|這個母親節，這幾款65英寸電視可以參考，最低價僅2299元
- 白羊座男生和射手座女生 射手座的女人很可怕，能搞定射手男的星座女
- 用什么可以做凍粉？凍粉是什么做成的，實用類的好文章
- 獼猴桃不可以和什么食物一起吃？獼猴桃不能和什么一起吃最好，點贊最多的文章
- 可樂雞翅用什么可樂好吃些？可樂雞翅做法用啥可樂，告訴您答案
- 奶黃餡沒有澄粉用什么代替？做奶黃餡沒有黃油可以用什么代替，不妨自己來看下