一團馬齒莧融化后， 加入一些玉米粉， 攪拌均勻， 然后加入小麥粉 。 要加幾次， 直到每根馬齒莧都均勻的涂上小麥粉 。 這里加玉米粉的目的是為了均衡營養， 防止相互粘連 。 向鍋中加水， 放入w
夏天， 黃瓜絕對可以稱得上餐桌上的主角 。 富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿卜素、煙酸以及鈣、磷、鐵等人體必需的微量元素 。 能利尿、清熱解毒、增強人體免疫力 。
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【保存方法】
黃瓜最好的保存方法就是曬干， 而且黃瓜干有一個非常霸氣的名字， 叫“龍筋”， 這可是乾隆爺御賜的， 可見是十分的美味， 做法也非常的簡單 。
洗凈的黃瓜去掉黃瓜籽， 然后切成薄片或細條， 然后撒上適量的鹽腌制4小時， 目的是為了出水；腌制好的黃瓜多清洗幾遍， 目的是洗掉腌制的鹽分， 不要太咸， 然后擠干水分；接著就簡單了， 放到太陽下暴曬， 直至水分曬干即可， 裝入密封袋， 放到陰涼處保存， 一年都不會壞 。
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【烹飪方法】將黃瓜干用溫水泡2個小時， 然后就可以炒肉了， 嚼勁十足， 特別的好吃， 絕對是不一樣的體驗 。
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四、夏季蔬菜適合保存之毛豆
毛豆有“夏季第一豆”的美譽， 毛豆的營養豐富， 經常吃毛豆， 不僅可以緩解倦怠， 還能補充體力、開胃促消化 。
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【保存方法】
1、直接保存法：買回來的新鮮毛豆不需要清洗和處理， 直接按自己一次吃的量用保鮮膜分開包起來， 包時要盡量裹得緊一點， 排凈空氣后放到冰箱里冷凍保存即可，
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2、焯水保存法：毛豆剝去外皮， 然后熱水下鍋進行焯水， 一般焯水2分鐘， 然后撈出瀝干水分， 按照一次吃的量裝到保鮮袋里， 排凈空氣封緊口后放到冰箱里冷凍保存 。
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【烹飪方法】第一種保存方法保存的毛豆， 適合做水煮毛豆， 第二種方法保存的毛豆適合炒或者做米飯做粥時加入， 兩種方法都很簡單又方便 。
五、夏季蔬菜適合保存之豆角
豆角的營養十分的豐富， 含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質， 經常吃豆角可以使人頭腦清晰， 精神飽滿， 當然還有益氣生津， 促進腸道蠕動， 消暑助消化， 增進食欲等功效 。
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【保存方法】
1、鮮嫩的豆角先清理干凈， 然后焯水5分鐘， 完全焯熟后， 撒上一層食用鹽， 這樣做的目的是防止晾曬的過程餿了， 另外口味也會更好 。
2、控好水分后開始放到太陽底下掛曬， 注意要經常翻動， 以免長白毛， 直至水分完全曬干， 然后裝入袋子里， 放在干燥通風的地方即可 。
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【泡豆角干】
溫水泡發， 大約半小時左右， 豆角干充分地吸收水分， 變大變軟， 這樣的豆角干就泡發好了， 如果需要軟糯的， 可以適量的加入一點食用小蘇打， 這樣口感會更好 。
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