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海螃蟹不能和什么同時吃？海蟹跟什么食物不能一起吃，看完此文，醒悟了( 三 )

小知識


四忌吃蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心 螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心這四個部位不要吃 。 打開蟹殼時 ， 兩側的灰白色條狀、柔軟的部位就是蟹的鰓條 ， 它是螃蟹的呼吸器官 ， 直接和外界接觸 ， 容易積攢污物和重金屬等 。 位于蟹殼前半部、眼睛下方的三角形部位是蟹胃 ， 一條黑色條狀物是蟹腸 ， 這兩個部位是螃蟹的消化器官 ， 里面裝著食物和代謝物 ， 也有積攢污物的可能 。 蟹心 ， 俗稱“六角板” ， 位于蟹黃或蟹膏中間 ， 呈六角形 ， 被人們認為是螃蟹“最寒”的部位 。 此處是循環系統的重要組成部分 ， 留有較多血液 ， 其血液成分與人體有較大差異 ， 容易引起免疫反應 。
五忌吃太多 前文說過 ， 螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中含的膽固醇比較高 ， 一次過量食用不利于人體消化吸收 。 按中國營養學會“中國居民膳食寶塔”中的推薦 ， 水產品的適宜攝入數量是一次吃40-75克(可食部分) ， 相當于帶殼的螃蟹100-188克 ， 且一周內最好不超過3次 。 188克的帶殼螃蟹 ， 大概相當于一個4兩重的大號螃蟹 。
熱點釋疑
螃蟹能不能和水果一起吃？
不少人都有一個疑問 ， 螃蟹和水果能不能一起吃？因為有一種說法 ， 海鮮中含有的五價砷可能會與維生素C起反應 ， 產生毒性 。
在我國 ， 正規渠道出售的海鮮需要經過相關部門檢測 ， 砷含量不得超過國家標準規定的每公斤0.5毫克 。 按此推算 ， 一個人需要一次性吃上150公斤海鮮和十幾斤水果 ， 才可能出現毒性反應 ， 這是根本不可能的事 。 況且 ， 有研究人員在模擬胃液中開展研究發現 ， 維生素C并不能單獨將五價砷還原成三價砷(砒霜) 。 因此 ， 吃螃蟹、蝦等海鮮的時候不能吃水果、不能吃維生素C片等說法 ， 并不成立 。
孕婦能不能吃螃蟹？
相信很多女性在備孕或懷孕時 ， 都會被旁人提醒“不能吃螃蟹” ， 其原因通常是螃蟹性寒涼 ， 有活血化瘀之效 ， 食用后會使氣血下行易致孕婦滑胎、流產 。 秉持這樣觀點的人不在少數 ， 那這到底是不是真的呢？答案是否定的 ， 沒有統計數據顯示流產和吃螃蟹有關 。 孕婦吃螃蟹后流產 ， 往往是因為錯吃了螃蟹 ， 如孕婦本人對海鮮過敏 ， 螃蟹本身不新鮮或有細菌寄生蟲等 。 這些孕婦在食用螃蟹后出現過敏反應或急性腸胃炎等癥狀 ， 最終沒保住胎兒 。
【海螃蟹不能和什么同時吃？海蟹跟什么食物不能一起吃，看完此文，醒悟了】正常孕婦可以吃螃蟹 ， 但如果在沒有懷孕時吃螃蟹就容易出現胃腸道癥狀 ， 那建議懷孕時就不要吃了 。 此外 ， 明確為體質虛弱、消化功能弱的孕婦 ， 盡量少吃或不吃螃蟹 。

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