瘦肉燉什么湯比較好喝？瘦肉能燉什么湯，瞬間就懂了，來！ _生活百科

豬肉是餐桌上常見的葷菜，可以做出很多好吃的菜，所以很多人喜歡買豬肉吃。通常，我們會做紅燒肉、水煮肉和豬肉燉粉條。其實豬肉是可以煲湯的。一個簡單又營養的湯，即使是新手也可以很容易地做出來，味道非常好。好吃又滑又爛的豬肉，怎么能讓孩子不愛吃呢？以下五款家常豬肉湯，感興趣的朋友可以嘗試一下。

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做法一：自制豬肉丸子湯
第一步：準備豬肉、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、醬油、白胡椒、雞蛋、生粉、香油、枸杞子、蠔油、清水。
第二步，將豬肥肉剁成糊狀。
第三步：將肉末放入盆中，加入鹽、雞精、料酒、醬油、蠔油、香油、雞蛋、生粉、白胡椒粉和水。
第四步：加入蔥姜末，朝一個方向攪拌均勻，完成肉餡。
第五步，鍋中加水，燒至鍋底有小氣泡。然后可以把豬肉餡做成小丸子，放進鍋里。
第六步：換中火，蓋上鍋蓋煮開。鍋燒開，撇去浮沫，丸子熟了。嘗嘗湯的咸味，加點鹽，加白胡椒，加幾滴香油調味。

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做法2:龍須菜的清湯。
第一步：準備龍須葉10g、南杏仁10g、北杏仁10g、無花果3個、雪梨1個、陳皮5g、瘦豬肉250g、姜2片。
第二步：將葉子和無花果洗凈，雪梨去皮，梨核切塊。
第三步：南北杏仁洗凈，瘦豬肉洗凈，切成小塊，焯一下。
第四步：在湯鍋中加入適量清水，燒開。將所有材料放入湯鍋中，用武火煮沸，然后轉為文火燉1-1.5小時，再加入適量鹽即可飲用。