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1.低脂肪的蛋白質食物, 如脫脂奶、酸奶、蛋清、海魚等 。 可給予適量的魚蝦、瘦肉、兔肉、雞肉、蛋清、少油豆制品 。
2.新鮮果蔬, 如西紅柿、嫩芽、土豆、菜花、胡蘿卜、芹菜、菠菜、甜瓜、茄子、紫菜頭、木耳、蘑菇、香蕉、山楂、軟柿子等 。
3.植物油, 如玉米油、葵花油、花生油、大豆油等 。
4.富含植物纖維的食物, 如粗糧、糙米等 。
5.烹飪盡量清淡少油, 宜蒸宜煮 。

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1.急性膽囊炎患者應避免刺激性或產氣性食物, 如牛奶、蘿卜、洋蔥等 。
2.避免抽煙、喝酒、喝咖啡和濃茶 。
3.避免引起胃液、胰液分泌的食物, 如肉湯、雞湯、牛奶、蛋黃等 。
4.慢性膽囊炎少吃高脂肪、高膽固醇食物, 如蛋黃、魚子醬、動物內臟、腦腸等 。
5.忌食辛辣、辣椒、咖喱、芥末等刺激性強的食物 。
6.避免用爆炒、油炸等方法烹飪食物 。

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