秋季應多吃怎樣的食物？秋季多吃哪些食物對身體好，請學會這一些知識 _生活百科

秋天分享10個家常菜，堅持按季節分秋肥，吃好，平穩度過秋天。秋天和后天開始變冷，又到了一年的進補季節。這個時候我們就得吃一些滋補的食物，給身體補充營養和能量。除此之外，還受秋后干燥的秋日影響，讓人感覺不舒服。這個時候，除了吃有營養的肉類菜肴，我們還需要多吃一些滋潤的蔬菜和水果。肉和蔬菜一起吃更營養更健康。下面是10道營養又美味的家常菜及其詳細做法。不知道吃什么可以試試。分享10道適合秋天吃的菜。素菜營養豐富，味道鮮美，易于烹飪，讓秋天可以順利享用。

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栗子燜雞
栗子在秋天上市。又甜又有營養，和好吃的雞肉一起燉。太好吃了，有營養，又滋補。秋天吃再合適不過了。
材料：板栗適量，雞肉半只，香菇少許，姜絲適量。食材：油鹽少許，料酒少許，醬油少許，海鮮醬適量。

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1.雞肉洗凈切小塊備用，生姜洗凈切絲備用。在栗子上劃一道口子，放在開水里煮一下，就很容易脫殼了。將鮮蘑菇提前用清水浸泡。 (洗干凈再泡一遍，這樣泡蘑菇的水可以燉肉，聞起來很香) 。
2.提前將姜絲、1湯匙蠔油、適量生抽、一湯匙海鮮醬、少許料酒加入雞肉中。將所有材料混合，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.燒熱鍋，在鍋底刷一點油，防止粘鍋。加入泡過的香菇和栗子，倒入少許泡過香菇的水。
4.蓋上蓋子，大火燒開，轉小火，燜30分鐘左右。出鍋前加少許鹽拌勻調味。

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西紅柿里脊
魚肉肉質細嫩鮮美，高蛋白低脂肪。它是一種非常有營養和健康的肉類成分，許多做法都有自己的風味。用糖醋番茄湯煮，酸甜可口，大人小孩都喜歡。它營養豐富，開胃。
材料：去骨魚、3個西紅柿和金針菇。鹽少許，胡椒粉少許，生粉少許，料酒少許，番茄醬一勺，醬油一勺，番茄火鍋一塊。

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1.將去骨的魚洗凈，瀝干水分，切片裝盤，西紅柿去皮切小塊，金針菇切去根部，洗凈，準備2瓣蒜，適量姜絲，泡椒，適量蔥花，干辣椒，放在碗里備用。
2.將魚洗凈，加入適量半勺鹽、適量胡椒粉、一勺生粉和適量料酒，拌勻，腌制15分鐘。
3.將蒜、姜、泡椒放入熱鍋中放涼油，翻炒，炒出香味。加入番茄丁，翻炒番茄汁。加入適量的開水。加入一勺番茄醬、一勺醬油、一勺鹽和一塊番茄火鍋底料燒開。提前加入腌制好的魚片，放鍋里煮，魚會變色，煮透。
4.提前將金針菇放入開水中，煮熟，撈起放入盤底。將煮好的番茄片和湯一起倒入盤中。撒上蔥花和干辣椒，再淋上熱油，刺激出香味。