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7.\ t時間到了 ， 拿出來繞一圈 。
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8.面團沒有發酵 。 直接分成3等份 ， 繞成圓形 ， 蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右 。
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9.\ t取一個面團 ， 將其搟成舌狀 。
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10.\沿著長邊把它卷起來 ， 捏一捏 ， 滾幾下 。
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1.\ t將三塊面團分別搟開 ， 并在一端捏緊 。
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12.\t編一個大辮子 ， 捏一捏 。
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13.\ t將辮子末端向下折疊 ， 放入烤面包盒中 ， 在溫暖潮濕的地方發酵 。 冬天很冷 。 如果有發酵罐或者加熱或者有發酵功能的烤箱 ， 自然不是問題 。 如果沒有 ， 可以放入烤箱不火但是加一碗熱水 ， 太涼了 。 也可以中途換一次熱水 ， 達到一定的溫度和濕度 。
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14.\ t煮至9分飽 ， 刷上一些蛋液或牛奶 。 我刷了點牛奶 ， 烤出來是啞光的 。 如果是蛋奶 ， 顏色會更鮮艷 ， 更容易上色 。 (冬天冷 ， 發酵慢 。 不看時間 ， 看發酵的高度 。 )
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15.\ t烤箱160度再熱30分鐘左右 ， 上色后蓋上錫紙 。
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時間到了 ， 馬上倒掉脫模 ， 不要完全冷卻 ， 放入保鮮袋密封 ， 避免失水干燥 。 三天就能吃 ， 常溫不冷藏 ， 想長期保存可以冷凍 。
【為什么自己烤的面包不濕潤？面包發酵不厚，看完受益匪淺】
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