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1.青椒3個 ， 胡蘿卜1根 ， 豆腐干3塊 ， 蔥姜蒜切碎 。
【白蘿卜配辣椒怎么炒？蘿卜和辣椒怎么炒才好吃，該文解讀的到位】
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2.將豆腐干放入鍋中沸水中煮一分鐘左右 ， 去豆腥味 。
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3.把蘿卜絲放入鍋中 ， 在豆腐干出鍋前燙一下 。 冷卻后 ， 瀝干水分 。
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4、鍋底燒油 ， 蔥姜蒜 ， 下花椒粉翻炒 。
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5.將切好的青椒絲倒入鍋中 ， 炒至變色 。
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6.將豆干蘿卜倒入鍋中 ， 加入2勺醬油和1勺蠔油 。
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7.翻炒均勻 。
1.緩解疲勞
青椒對緩解疲勞有重要作用 ， 還含有能促進維生素C吸收的維生素P ， 即使加熱 ， 維生素C也不會流失 。
2.解熱鎮痛作用
辣椒性味辛 ， 性溫 ， 可通過發汗降低體溫 ， 緩解肌肉疼痛 ， 故有較強的解熱鎮痛作用 。
3.增進食欲 ， 幫助消化
p還能強化毛細血管 ， 預防動脈硬化和胃潰瘍 。 青椒中含有又香又辣的辣椒素 ， 可以刺激食欲 ， 幫助消化 。
凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素 ， 葉綠素可以阻止腸道對多余膽固醇的吸收 ， 主動降低膽固醇并將其排出體外 ， 從而達到凈化血液的效果 。
眼疾、食管炎、腸胃炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少食或忌食；同時 ， 有火熱癥狀或陰虛火旺、高血壓、肺結核的人要謹慎食用 。
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