文章插圖
“五谷”指稻、黍、稷、麥、菽，古代多指年夜豆、小麥、年夜米、小米、高粱等食糧作物；《黃帝內經·素問》說“五谷為養……以補精益氣”，將其作為傳統攝生的必備食材，具備豐厚的養分代價；經過公道的搭配，不只滋味適口，并且能夠以及調五臟，補養氣血，中途夭折 。跟著經濟的開展，安康認識的進步，五谷攝生逐步地被人們從頭承認 。
《黃帝內經·素問》以為“麥入肝，黍入心，稷入脾，稻入肺，豆入腎” 。因為五谷具備補益五臟的特色，經過差別的配伍，正在改進臟腑健壯方面能夠獲得較好的后果 。五谷研粉的制造辦法復雜易行，并且有便于保管的特色，食用便當，只要用開水以3:1的比例沖泡約2分鐘便可 。上面引見3個攝生的五谷配方：
【五谷研粉 搭配有方】補腎養精配方 適合于中暮年人群，脾肝腎虧虛見腰膝酸軟，疲憊乏力，目力消退，聽力弱減，頭發零落或者須發早白，牙齒松動易落等 。
黑芝麻100克、枸杞100克、淮山藥50克、麥芽100克、蓮子肉50克、紅豆50克，研粉沖服 。每一次2小勺，早、晚飯后皆可食用 。方中黑芝麻補肝腎、益精血、烏發；枸杞補肝腎、明目；蓮子肉益腎固精、補脾止瀉、養心安神；山藥補脾養胃、生津益肺、補腎澀精；麥芽行氣消食、健脾開胃；紅豆健脾止瀉、利水消腫 。六種食材配伍補益肝腎而沒有滋膩，健脾止瀉而沒有生濕 。
健脾養胃配方 適合于青中白叟群，脾胃健壯見胃納欠安，食入難化，脘腹痞悶，口淡沒有渴，面白少華，疲倦乏力等 。
炒薏米150克、淮山藥50克、生山查100克、紅棗100克、麥芽100克、粳米50克，研粉沖服 。每一次2小勺，早飯半小時后食用 。炒薏米利濕健脾、舒筋除了痹；山藥補脾以及胃，燥濕止瀉；山查開胃消食、化滯消積、活血散瘀；麥芽行氣消食、健脾開胃；紅棗補中益氣、養血安神；粳米益脾胃、除了煩渴 。六種食材配伍健脾化濕而沒有燥，消食以及胃而沒有瀉 。
安神配方 適合于中暮年人群，失眠、倦怠乏力、焦躁等 。
百合100克、紅棗100克、茯苓150克、黑芝麻150克、燕麥100克，研粉沖服 。每一次1小勺，合適晚睡前半小時食用 。百合潤肺止咳、清心安神；茯苓滲濕利水、健脾以及胃、寧心安神；紅棗養血安神；燕麥健脾安神 。五種食材配伍，氣血同補，寧心安神 。
提醒：痛風病人吃多豆類，會激發尿酸增高；糖尿病人要把持淀粉攝入；五谷的卵白質、鉀、磷含量偏偏高，會使腎臟病人負荷減輕；假如有飲食忌諱的人群，務必征詢醫師后服用 。五谷攝生是中國傳統的攝生辦法，與西醫辨證一脈相承，正在西醫師的指點下公道使用，才干獲得較好的保養后果 。
主治醫師 田浩君/文 陳海/圖
相關經驗推薦
- 吃五谷雜糧利養生,吃什么養生最好?
- 五谷養生不僅要吃得對，更要吃得好
- 五谷搭配，營養防病兼得
- 甘蔗汁和什么搭配好吃？甘蔗汁可以跟什么搭配，該讀一下這篇文章
- 80歲國醫大師提醒“五谷養生”不能這么養，有的養生節目在誤導！
- 云上禾谷：淺談五谷養生的市場前景如何？
- 五谷雜糧營養豐富 這樣搭配 吃出健康
- 五谷雜糧再養人，吃錯了也白搭，兩個錯誤要改正
- 五谷雜糧這樣吃才更養生，還吃補藥干什么
- 槐花包子的餡料配方？槐花包子素餡的搭配，講解詳細易懂，點這里