【大頭菜長什么樣子的？各種大頭菜的圖片，認知篇文章，看這】
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所有品種的卷心菜都起源于地中海到北海海岸 ， 是西方人最重要的蔬菜之一 。 早在4000-4500年前的古羅馬和古希臘就有栽培 。 在中國俗稱白菜、甘藍、甘藍 ， 在東北俗稱大頭菜、甘藍 ， 在云南俗稱蓮花白 。 卷心菜屬于十字花科 ， 大約有400個品種 。 按葉球形狀可分為尖型、圓頭型、平頭型、混合型四種 。 讓我們來看看！
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尖頭卷心菜
尖白菜的形狀是錐形的 ， 葉球頂端是尖的 。 大部分是早熟和早中熟品種 ， 種植到葉球成熟需要50-70天 。 代表品種有牛仙蘭、雞心白菜等 。
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圓頭卷心菜
圓頭白菜外形呈圓形 ， 多為早熟、早中熟品種 。 從種植到采收需要50-70天 ， 葉片光滑數少 ， 葉片包裹緊密 。 代表品種有金早生、京早熟、陜1號、金木84等 。
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平頭卷心菜
平頭白菜外形扁圓形 ， 多為中晚熟品種 。 從種植到采收需要70-100天 ， 代表品種是張家口的平頭黑葉茴香白 。
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雜交卷心菜
自20世紀50年代以來 ， 甘藍雜交種在日本和歐美一些國家廣泛種植 。 20世紀70年代以來 ， 我國甘藍雜種優勢育種發展迅速 ， 出現了京豐1號、夏光、報春花、慶豐、豐丸、中甘11號等優良雜交品種
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