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白扁豆宜與什么食物搭配？白扁豆多吃對人體有害嗎，大博主，不容錯過( 二 )

小知識


材料：白扁豆30克
4.大火煮開，轉小火煮至粥熟 。
5.烹飪前可以加入適量冰糖調味 。 全家人(包括一歲以上的孩子)都可以品嘗這種“晶瑩剔透、口感順滑、補中益氣”的白扁豆山藥粥 。
白豆粥
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材料：白扁豆30克，粳米60克 。
做法：洗凈后一同下鍋熬煮，煮至豆爛粥熟即可，每日可食用兩次 。
效用：具有補益脾胃、和中止瀉功效，適用于脾胃虛弱、慢性腹瀉、初夏胃口不開人群食用 。
白扁豆栗子粥
材料：白扁豆12克，栗子10克，粳米24克 。
做法：三者一同煮粥，待粥熟時加入適量紅糖烊化服用，每日1次 。
效用：具有健脾止瀉、化濕止帶功效，適用于脾虛泄瀉、形瘦乏力人群 。
2、煮水
白扁豆水
材料：選擇帶殼的白扁豆30克，炒焦 。 或者直接用在藥店買的炒過的白扁豆30克 。
做法：敲碎以后再加上水，煎煮30分鐘左右，最后再加上紅糖來調味 。 分次喝下去，一般7~14天一個療程 。
效用：消化不良，腹瀉、大便溏薄、不成型 。
白扁豆冬瓜飲

白扁豆宜與什么食物搭配？白扁豆多吃對人體有害嗎，大博主，不容錯過

文章插圖


材料：白扁豆12克，冬瓜仁10克 。
做法：以水煎服，每日1劑，連服3-5天 。
效用：具有潤肺止咳功效，適用于小兒百日咳 。
提醒：
1、白扁豆一定要煮熟才能吃 。 白扁豆里的凝集素具有一定的毒性，經過煮熟加熱后可以安全食用 。
但如果煮得不夠徹底，就很可能會引起食物中毒，出現(xiàn)頭痛、惡心、嘔吐等癥狀 。 白扁豆個大肉厚，至少要煮20分鐘，才能把里面有毒的扁豆堿破壞 。
白扁豆含的嘌呤比較高，所以痛風和高尿酸患者一定要少吃，患有瘧疾的人群也不宜食用白扁豆 。
白扁豆食用需持之有度（干品不超過50克），不能過量食用，否則會導致氣滯，腹部脹痛 。

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【白扁豆宜與什么食物搭配？白扁豆多吃對人體有害嗎，大博主，不容錯過】

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