葡萄要吃的時候才洗 ， 先洗了之后容易壞掉 。 洗了之后 ， 即使放在冰箱冷藏 ， 也只能放個兩三天 。 平常買回來之后 ， 用紙包好（可以吸收一些滲出汁液 ， 延長保存期限） ， 放在冰箱 。 洗葡萄的時候 ， 用剪刀將蒂頭與果實交接處 ， 小心剪開 。 不要剪到皮（破皮容易污染到果肉） ， 也不要留一小斷梗在果實之外 。 （留梗的葡萄 ， 除了不易洗凈以外 ， 也容易刺傷其它的葡萄的果皮 。 ）有腐爛的葡萄先挑除不要 。 千萬不可以用(拔)梗的 ， 因為會留下一個洞 ， 果肉容易腐爛 。 剪完的枝梗 ， 可以看到與葡萄交接處平滑完整 。 如果用(拔)梗的 ， 會將果實的纖維拉出 ， 傷了葡萄 。 葡萄上面白白的臟東西 ， 參雜有蜘蛛絲 ， 滲液 ， 昆蟲 ， 不可食用 。 一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用） 。 1.擠一些牙膏在手上 ， 雙手搓一搓 ， 在輕輕搓洗葡萄 2.洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內） ， 免得葡萄吸水脹破 ， 容易爛掉 3.倒掉臟水 ， 用清水沖洗干凈 。 清水沖洗至沒有泡沫為止 4.用清水沖洗 5.用篩子瀝干水 6.用一個平底鍋的鍋蓋 ， 鋪上一條干凈的毛巾 7.將瀝干的葡萄倒入其中 ， 一次大約一層葡萄的厚度 ， 而且可以滾動 。 雙手握好平底盤 ， 前后搖動 ， 使葡萄均勻滾動 。 如此一來 ， 殘存的水分就可以吸干了 8.倒入干燥的碗盤中 。 放入冰箱 ， 隨時可食 ， 可以保存2-3天、好了可以吃了
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