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1、咸魚茄子怎么做好吃？
下面介紹一下咸魚茄子的做法：用料：茄子500克，咸魚100克，五花肉50克，花生油，香菜花、蒜末、料酒、生抽、適量咸魚洗凈，用水浸泡一小時(shí)，去刺，切小塊五花肉切丁茄子洗凈，切存條鍋中加花生油，油熱后，將茄子炸成金黃色，撈出控油備用留小量余油，加熱，五花肉丁入鍋炒出油，加蒜末煸炒，加咸魚塊翻炒出香味，再將炸好的茄子入鍋，加入適量水和兩勺生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮，湯汁濃稠時(shí)撒上香蔥碎即可
曬干的魚干營養(yǎng)還是很豐富的，大大的方便了運(yùn)輸和儲藏的問題，而食用魚干常用方法也就幾種，下面我就介紹一下 。 第四種吃法就是用于煲湯，魚干煲湯，配上一些干菜，小火慢熬，鮮！我一般也就是這四種吃法，希望對你有所幫助！
2、曬干的魚可以這樣吃
魚干在沿海地區(qū)很常見，那么如何才能把魚干做的好吃呢？下面娟子就來分享一道簡單好吃的魚干的做法；魚干、姜、辣椒1；先將魚干沖洗干凈，姜切末，辣椒切段2；鍋中倒油燒熱放入姜末和辣椒炒出香味3；放入洗凈的魚干翻炒幾下，淋入少許水4；蓋上蓋燜片刻，魚干是咸的不用加鹽燜好后出鍋即可您覺得娟子這樣做的魚干如何？有什么建議請留言？娟子期待您的點(diǎn)評 。
【魚干這樣做，簡單好吃又下飯 魚干做法簡單又好吃】曬干的魚可以這樣吃1.把曬干的魚泡發(fā)一下，洗干凈上鍋蒸熟就可以吃了 。
3、山東大集上的干魚，你吃過嗎
我們山東一帶有吃干魚的習(xí)慣，特別每年快收割麥子的時(shí)候，大集上的干魚壓滿街 。 賣的最快的是小馬口、小青魚，都是從海上販過來的海貨，很咸很咸的 。 人們秤它三五斤，嫌咸的用水泡過再曬干，有的滾上雞蛋，有的直接油鍋清炸至微黃，小青魚刺多必須炸得刺酥，吃著最香 。 收麥子比較忙，而且天氣多變，人們顧不得做飯，饅頭干魚吃罷匆匆下地干活 。
1準(zhǔn)備食材：干魚半條、黃酒、姜蒜、醬油、青蒜、白糖各適量 。 2具體做法如下：干魚泡水洗凈后切成小塊，平底鍋放油后，放入魚塊略煎，一面焦黃時(shí)翻煎另一面 。 3煎制過后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜頭和蒜葉分開，切成小段 。 4先放入青蒜頭同燒，燒開后加入蒜葉翻拌，湯汁收干后即可裝盤 。
4、曬魚干的做法
魚晾到半干，入冰箱冷凍保存 。 晾好的魚干，吃法無外乎以下三中：第一，煎，把魚干用水泡軟，也為了投去一部分咸味 。 用來佐粥，下飯 。 適用于一些較小的魚，如小偏口，黃花等 。 這幾年燒烤的盛行，又催生了烤魚干 。 但在家里很少做，適用鱔魚，狗杠子魚，魷魚等 。
曬干的魚叫咸魚干、也叫臘魚，都是用鹽直接腌2一3天，然后拿出來曬太陽的，魚干的做法有：1，可炸、蒸、煮、燜 。 2，用新鮮的蔬菜燴著吃 。 3，魚干的吃法大多以蒸為主，加小許糖和姜調(diào)味，是最方便又好吃的方法，也可以用來焗飯，用它來焗飯時(shí)，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更和味 。
5、曬干的魚怎么吃
魚可這樣吃，一條魚的作法 。 總結(jié)，曬干的魚吃法不少，魚是家庭的必備菜，常吃魚，生活質(zhì)量好 。
曬干的魚怎么吃？比如蒸，炒，煎，炸，燜……你隨意，我的回答到此結(jié)束！
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