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1、食材準(zhǔn)備：豌豆３００克、火腿腸２００克、花生油４０克、鹽１克、生抽１０克、蠔油５克 。
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2、火腿腸切丁 。
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3、豌豆去殼洗凈 ， 控干水分 。
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4、起油鍋 ， 放入火腿腸煎一會(huì) ， 盛出 。
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5、鍋留底油 ， 放入豌豆炒勻 。
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【火腿腸怎么炒好吃】6、倒入清水煮三四分鐘 。
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7、撒入鹽炒勻 。
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8、放入火腿腸混合 ， 倒入蠔油炒勻 。
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9、淋入生抽炒勻 ， 即可出鍋 。
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火腿腸：
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者喜愛的一種肉類加工食品 ， 它是以畜禽肉為主要原料 ， 輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等） ， 然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質(zhì)改良劑（卡拉膠、Ｖｃ等）、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì) ， 采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成 ， 它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長 。
