文章插圖
用料：雞蛋３枚，香蔥５根，鹽５克，油２５毫升 。
1、把雞蛋打散成蛋液，香蔥切粒和鹽放進(jìn)蛋液后，再次攪勻 。
文章插圖
2、大火先加熱炒鍋，再放油，燒至油溫六成熱時(shí)，倒入蛋液 。
文章插圖
3、略成形后迅速順時(shí)針撥炒打炒散成蛋碎 。
文章插圖
4、蛋碎呈金黃色時(shí)及時(shí)離火裝盤 。
文章插圖
小貼士：
１、炒蛋碎時(shí)，還可以在生蛋液中調(diào)入少許溫開水，以增加鮮嫩口感 。
【蛋怎么炒碎】２、可以是單純炒蛋碎，還可以在蛋液中加香蔥粒，也可以換成青椒粒，或是香椿碎 。總之，應(yīng)季喜歡的食材都可以切成小小細(xì)細(xì)的粒狀放進(jìn)來，增添風(fēng)味 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
-
-
夢三國2飛鞋什么時(shí)候出 夢三國2飛鞋選擇時(shí)機(jī)介紹
-
2023沈陽皇姑區(qū)萬象匯周年慶消費(fèi)券在哪里用？附參與企業(yè)名單
-
鬼滅之刃|鬼滅之刃：炭治郎三人組新造型亮了，豬子最漂亮，善子太丑被拒，發(fā)誓要當(dāng)花魁
-
-
無花果怎么保存時(shí)間長 無花果一天吃幾個(gè)
-
-
-
綜合能力|動(dòng)漫博人傳：電氣找上方助，博人上回的作弊手段，怎么就能用了？
-
-
韓國辣醬可以做什么菜？做韓國辣醬用的食材，讀完才會(huì)真正了解
-
-
-
阿呆|蠟筆小新這一集，膽小的別看，我怕你看完一個(gè)人不敢上廁所
-
食鹽的妙用價(jià)值是什么？鹽的烹飪用法是什么？
-
-
-
2023春運(yùn)坐飛機(jī)回鄭州要不要核酸證明
-
-
