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1、魚子洗干凈，去掉筋膜 。
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2、用水煮一下，魚子會變成紅色 。
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3、蔥切末備用 。
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4、鍋里放油，放入蔥末熗鍋 。
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5、倒入焯好的魚子，翻炒一下 。
【魚子醬怎么做】
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6、倒入黃豆醬 。
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7、小火熬煮，然后用鏟子攪拌防止粘鍋 。
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8、水分蒸發的差不多了，炒到發干的程度即可關火盛出 。
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9、直接吃或者拌米飯面條都不錯 。
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